Schweinebauch - Das Multitalent auf dem Grill

Schweinebauch ist ein echtes Multitalent und gehört zu den vielseitigsten Fleischstücken auf dem Grill. Dank seines hohen Fettanteils bleibt er beim Grillen wunderbar saftig und entwickelt ein intensives Aroma. 

Ob als knusprige Grillfackeln, zarte Pork Belly Ends oder klassische Bauchscheiben – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Mit ein paar einfachen Tricks und der richtigen Würze wird Schweinebauch zum Highlight jeder Grillparty. 

Entdecke die Vielfalt und genieße dieses köstliche Stück Fleisch in all seinen Facetten!

Schweinebauch - So machst du deine gegrillten Bauchscheiben selber

Gegrillter Schweinebauch ist ein echter Genuss, und mit dieser Anleitung gelingt er dir garantiert:

Zutaten:

• Schweinebauch in Scheiben (ca. 1-2 cm dick)

• Salz und Pfeffer

• Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Knoblauch, Rosmarin)
  
  

Zubereitung:

1. Vorbereitung:

   • Schweinebauchscheiben abspülen und trocken tupfen.

   • Mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen einreiben.

2. Grillen:

   • Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

   • Bauchscheiben zunächst direkt über der Flamme anbraten, bis sie knusprig sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).

   • Anschließend indirekt weitergaren, bis das Fleisch durch und zart ist (ca. 10-15 Minuten).

3. Servieren:

   • Bauchscheiben vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.

   • Mit Beilagen nach Wahl wie Kartoffelsalat, gegrilltem Gemüse oder frischem Brot servieren.

Genieße deine perfekt gegrillten Schweinebauchscheiben!

 

Schweinebauch - So machst du daraus deine Grillfackeln selber

Grillfackeln sind eine leckere und kreative Art, Schweinebauch zuzubereiten. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du sie selbst machen kannst:

Zutaten:

• Schweinebauch (in dünne Streifen geschnitten)

• Salz und Pfeffer

• Gewürze nach Wahl (Paprika, Kräuter, Curry oder Scharf)

• Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
  
  

Zubereitung:

1. Vorbereitung:

   • Schweinebauch in dünne Streifen schneiden.

   • Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben.

   • Jeden Streifen um einen Holzspieß wickeln.

2. Grillen:

   • Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

   • Grillfackeln direkt über der Hitze grillen, bis sie knusprig und durchgegart sind (ca. 10-15 Minuten).

3. Servieren:

   • Mit Beilagen wie Kartoffelsalat, Grillgemüse oder frischem Brot genießen.

      

So einfach machst du deine eigenen Grillfackeln aus Schweinebauch!

Schweinebauch - Pork Belly Ends

Pork Belly Ends, auch bekannt als "Burnt Ends", sind eine Delikatesse vom Grill, die aus Schweinebauch zubereitet wird. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du sie selbst machen kannst:

Zutaten:

• Schweinebauch (in ca. 2,5 cm große Würfel geschnitten)

• BBQ-Rub (Gewürzmischung deiner Wahl)

• BBQ-Sauce
  

• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung:

   • Schweinebauchwürfel mit Salz, Pfeffer und BBQ-Rub großzügig einreiben.

2. Grillen:

   • Den Grill auf indirekte mittlere Hitze vorheizen.

   • Schweinebauchwürfel auf den Grill legen und etwa 2-3 Stunden grillen, bis sie eine knusprige Kruste haben und zart sind.

3. Sauce:

   • Schweinebauchwürfel in BBQ-Sauce wenden und für weitere 30 Minuten grillen, bis die Sauce karamellisiert ist.

4. Servieren:

   • Pork Belly Ends warm servieren, idealerweise mit Beilagen wie Cole Slaw, Maisbrot oder Kartoffelsalat.

Genieße diese köstlichen und zarten Pork Belly Ends als Hauptgericht oder Fingerfood auf deiner nächsten Grillparty!

Du siehst, so vielseitig ist Schweinebauch am Grill. Es muss nicht immer das Bauchfleisch im Ganzen sein. Auch kurzgegrillt bzw als Burnd Ends ein absoluter Genuß!