Schweinefilet mit Bacon und knusprige Bratkartoffeln – Alles aus der Heißluftfritteuse

Saftiges Schweinefilet, umwickelt mit würzigem Bacon, dazu perfekt knusprige Bratkartoffeln – und das alles aus der Heißluftfritteuse! 

So einfach kann Genuss sein, ganz ohne viel Aufwand und mit minimalem Fett.

Zutaten für 2 Portionen

Für das Schweinefilet:

• 1 Schweinefilet (ca. 400 g)
• 8-10 Scheiben Bacon
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Senf oder BBQ-Sauce (optional für mehr Aroma)

Für die Bratkartoffeln:

• 400 g festkochende Kartoffeln
• 1 EL Öl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 1 kleine Zwiebel, in feinen Streifen

Zubereitung

1. Schweinefilet vorbereiten

• Filet trocken tupfen, mit Salz & Pfeffer würzen.
• Optional mit Senf oder BBQ-Sauce bestreichen.
• Mit Bacon umwickeln, sodass die Enden leicht überlappen.
  
  

2. Bratkartoffeln vorbereiten

• Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden (mit oder ohne Schale).
• Mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• In die Heißluftfritteuse geben und bei 180°C für 10 Minuten vorgaren.
  
  

3. Alles zusammen in die Heißluftfritteuse geben

• Nach 10 Minuten das Schweinefilet auf die Kartoffeln legen.
• Temperatur auf 200°C erhöhen und weitere 15 Minuten garen.
• Nach der Hälfte der Zeit wenden.
  
  

4. Letzter Feinschliff

• Nach der Garzeit das Filet herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
• Währenddessen die Zwiebelstreifen zu den Kartoffeln geben und nochmal 5 Minuten bei 200°C rösten.
• Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit den Bratkartoffeln servieren.

Warum Heißluftfritteuse?

✅ Alles in einem Gerät – Fleisch & Beilage gleichzeitig garen
✅ Weniger Fett – Bratkartoffeln werden knusprig ohne viel Öl
✅ Bacon knusprig, Filet saftig – perfekte Kombination

Ein echtes Genussgericht mit minimalem Aufwand – probier’s aus! 🔥🥓🥔