Schweizer Wurstsalat mit Käse einfach selber machen

Schweizer Wurstsalat mit Käse, Lyoner, Gewürzgurken und würzigem Essig-Öl-Dressing. Einfaches Rezept für Brotzeit und Partybuffet.

Schweizer Wurstsalat mit Käse

Herzhaft, würzig und herrlich unkompliziert: Schweizer Wurstsalat mit Käse ist die perfekte Wahl für eine deftige Brotzeit, ein schnelles Abendessen oder das nächste Partybuffet. Lyoner, Emmentaler, knackige Gewürzgurken und rote Zwiebeln treffen auf ein fein abgestimmtes Essig-Öl-Dressing.

Mit unserer bereits geschnittenen Beefbandits Pulled Baloney ist der Wurstsalat besonders schnell vorbereitet. Du musst nur noch Käse, Gurken und Zwiebeln schneiden, das Dressing anrühren und alles miteinander vermischen.

Rezept für Schweizer Wurstsalat mit Käse

Portionen: 4
Vorbereitung: etwa 15 Minuten
Ruhezeit: mindestens 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

Für den Wurstsalat

• 400 g Beefbandits Pulled Baloney oder Lyoner

• 200 g Emmentaler

• 120 g Gewürzgurken

• 1 kleine rote Zwiebel

• 2 EL fein geschnittener Schnittlauch

• Etwas frische Petersilie zum Garnieren

Für das Dressing

• 4 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl

• 3 EL milder Weißweinessig

• 2 EL Gurkenwasser aus dem Glas

• 2 TL mittelscharfer Senf

• 1 TL Honig oder Zucker

• Salz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schweizer Wurstsalat zubereiten

1. Zutaten vorbereiten

Den Emmentaler in dünne, etwa gleich lange Streifen schneiden. Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in möglichst dünne Halbringe schneiden.

Verwendest du unsere Pulled Baloney, sind die Lyoner-Streifen bereits fertig geschnitten und können direkt in die Schüssel gegeben werden.

2. Dressing anrühren

Rapsöl, Weißweinessig, Gurkenwasser, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren. Das Dressing mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken.

3. Wurstsalat vermischen

Lyoner, Emmentaler, Gewürzgurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und alles gründlich miteinander vermengen. Zum Schluss den fein geschnittenen Schnittlauch unterheben.

4. Durchziehen lassen

Den Schweizer Wurstsalat abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Noch aromatischer wird er, wenn du ihn zwei bis drei Stunden oder über Nacht durchziehen lässt.

Vor dem Servieren noch einmal umrühren, probieren und bei Bedarf mit Essig, Salz oder Pfeffer nachwürzen.

Was passt zu Schweizer Wurstsalat?

Am besten schmeckt Schweizer Wurstsalat mit frischem Bauernbrot, knusprigem Baguette oder warmen Laugenbrezeln. Auch Bratkartoffeln passen hervorragend dazu und machen aus dem Wurstsalat eine komplette Mahlzeit.

Für eine klassische Brotzeit kannst du zusätzlich Radieschen, Salzgurken und einen Klecks süßen oder mittelscharfen Senf servieren.

Tipps für richtig guten Wurstsalat

• Schneide Käse, Gurken und Zwiebeln möglichst fein. So verbindet sich alles besser mit dem Dressing.

• Ist dir die rote Zwiebel zu kräftig, kannst du sie kurz mit heißem Wasser übergießen.

• Verwende das Gurkenwasser unbedingt im Dressing. Es sorgt für zusätzliche Würze und eine angenehme Säure.

• Nimm den Wurstsalat etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Bei Zimmertemperatur entwickelt er mehr Geschmack.

• Für eine etwas schärfere Variante kannst du Chiligurken oder einen Teelöffel scharfen Senf verwenden.

Wie lange ist Schweizer Wurstsalat haltbar?

Gut abgedeckt und durchgehend gekühlt hält sich der Schweizer Wurstsalat etwa zwei Tage im Kühlschrank. Da Zwiebeln mit der Zeit kräftiger werden, schmeckt er frisch oder am Tag nach der Zubereitung am besten.

Kann man Schweizer Wurstsalat vorbereiten?

Der Wurstsalat lässt sich sogar sehr gut vorbereiten. Vermische alle Zutaten am Vorabend und stelle den Salat abgedeckt in den Kühlschrank. Am nächsten Tag musst du ihn nur noch einmal abschmecken und servieren.

Schweizer Wurstsalat mit fertigen Lyoner-Streifen

Mit Beefbandits Pulled Baloney sparst du dir das aufwendige Schneiden der Lyoner. Die feinen Wurststreifen sind sofort einsatzbereit und eignen sich perfekt für Schweizer Wurstsalat, klassischen Fleischsalat, Sandwiches oder eine schnelle Brotzeit.

Einfach Packung öffnen, mit Käse, Gurken, Zwiebeln und Dressing vermischen und gut durchziehen lassen. Schneller kann ein deftiger Schweizer Wurstsalat mit Käse kaum auf dem Tisch stehen.

Schweizer Wurstsalat mit Käse einfach selber machen