Steaks grillen für Anfänger – So gelingt Dir dein erstes perfektes Steak auf dem Grill!

Ein saftiges Steak vom Grill ist der Traum jedes Fleischliebhabers – doch gerade Anfänger haben oft Respekt vor der Zubereitung. Wie heiß muss der Grill sein? Wie lange braucht das Steak? Wann ist der perfekte Garpunkt erreicht? Keine Sorge, mit ein paar einfachen Tipps gelingt dir dein erstes Steak garantiert!

Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du dein Steak perfekt grillst – egal ob auf dem Gasgrill, Holzkohlegrill oder Elektrogrill.

1. Das richtige Steak für den Grill auswählen

Nicht jedes Steak eignet sich gleich gut zum Grillen. Am besten eignen sich:

• 🔥 Ribeye Steak – Saftig und voller Geschmack durch eine schöne Marmorierung
• 🔥 Rumpsteak (Roastbeef) – Kräftiges Aroma mit fester Struktur
• 🔥 Filetsteak – Besonders zart, aber weniger Fett
• 🔥 Tomahawk / T-Bone – Dicke Steaks mit Knochen für extra Saftigkeit
• 🔥 Hüftsteak – Mageres, aber geschmacksintensives Fleisch
• 🔥 Flanksteak – Langfaseriges Fleisch, das am besten medium oder medium rare gegrillt wird

Tipp: Wähle ein Steak mit mindestens 2–3 cm Dicke, damit es beim Grillen nicht austrocknet.

2. Steak vorbereiten – So wird’s perfekt!

• Trocken tupfen – Überschüssige Feuchtigkeit verhindert eine gute Kruste.
• Salzen oder erst nach dem Grillen? – Bei sehr heißen Grills kannst du das Steak vorher salzen, sonst besser erst nach dem Grillen.
  
  

3. Den Grill richtig aufheizen

Ein heißer Grill ist das A und O für ein perfektes Steak!

• ✅ Gasgrill: Auf höchste Stufe vorheizen (250–300 °C).
• ✅ Holzkohlegrill: Die Kohlen gut durchglühen lassen – es muss richtig heiß sein!
• ✅ Elektrogrill: Auf maximale Temperatur stellen und vorheizen.

Tipp: Nutze am besten eine direkte & indirekte Grillzone. Erst scharf anbraten, dann langsam nachziehen lassen.

4. Das Steak auf den Grill legen – Die richtige Technik

1. Direkt über die heiße Zone legen – 2–3 Minuten pro Seite anbraten.
2. Nicht zu oft wenden! Einmal reicht, wenn du eine schöne Kruste willst.
3. Indirekt nachziehen lassen – Steak in die kühlere Zone legen und auf die gewünschte Kerntemperatur bringen.

Profi-Tipp: Mit einer Grillzange arbeiten – keine Gabel, sonst tritt Fleischsaft aus!

5. Die perfekte Kerntemperatur für dein Steak

6. Steak ruhen lassen & servieren

Nach dem Grillen das Steak 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilt.

• 🔥 Jetzt kannst du das Steak mit Salz & Pfeffer würzen.
• 🔥 Butter & Kräuter dazugeben für extra Aroma.
• 🔥 In Tranchen schneiden & genießen!

Dein erstes perfektes Steak vom Grill!

Mit diesen Tipps kann beim Steak-Grillen nichts mehr schiefgehen:

• ✅ Richtiges Steak wählen – mindestens 2–3 cm dick
• ✅ Grill auf hohe Temperatur bringen – 250–300 °C sind ideal
• ✅ Direkt & indirekt grillen – erst scharf anbraten, dann nachziehen lassen
• ✅ Kerntemperatur messen – für den perfekten Garpunkt
• ✅ Steak ruhen lassen – damit es saftig bleibt
  
  

Wichtig ist auch: Nur mit hochwertiger Ausgangsware kannst du ein perfektes Steak grillen. Die Fleischqualität entscheidet über Geschmack, Saftigkeit und Zartheit. 

Mit den Steaks von den Beefbandits in TOP Gastro-Qualität hast du die besten Voraussetzungen für ein herausragendes Grillerlebnis. 

Unsere Steaks stammen aus sorgfältig ausgewählten Fleischzuschnitten und bieten dir genau die Marmorierung und Struktur, die ein perfektes Steak benötigt. So wird dein erstes Steak auf dem Grill garantiert ein voller Erfolg! 🥩🔥

Jetzt bist du bereit für dein erstes Steak-Abenteuer auf dem Grill – also ran ans Feuer! 🥩🔥