Steaks im Ofen garen

So machst Du Steaks im Ofen!

15. Januar 2023 Rezepte

Steaks im Backofen zubereiten!

Steaks im Ofen zu garen, ist eine einfache und schonende Methode, die das Steak auf die gewünschte Kerntemperatur bringt.

Hier ist eine allgemeine Anleitung, wie man Steaks im Ofen gart

Das Steak auf Zimmertemperatur bringen. Ofen auf die gewünschte Hitze vorheizen (meist 220-240 Grad Celsius)
Eine ofenfeste Pfanne oder ein Backblech mit Öl einreiben und erhitzen.
Steak auf die Pfanne oder das Backblech legen und von beiden Seiten anbraten.
Ofen auf die mittlere Schiene stellen und das Steak für die gewünschte Zeit garen.
Steak aus dem Ofen nehmen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Steak aufschneiden und servieren.

Die Garzeit hängt von der Dicke des Steaks und der gewünschten Kerntemperatur ab.

Im Allgemeinen gilt: 2,5cm dickes Steak braucht ungefähr 6-8 Minuten bei 220 Grad Celsius um medium zu werden.

Es ist wichtig darauf zu achten, dass das Steak vor der Zubereitung mindestens 20 Minuten aus dem Kühlschrank genommen wird, bevor es in den Ofen gelegt wird, um eine gleichmäßige Garstufe zu erreichen.

Steaks im Ofen garen

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