Subway Cookies – alles was Du wissen musst!

So machst Du die legendären Subway Cookies zuhause – chewy, süß und einfach unwiderstehlich!

Subway Cookies – alles was Du wissen musst!

Wenn Du schon mal bei Subway warst, dann weißt Du: Diese Cookies sind pure Sucht! Außen leicht knusprig, innen weich und chewy – genau diese Kombination macht sie legendär. 

Egal ob Chocolate Chip, Double Chocolate, White Chip Macadamia oder Raspberry Cheesecake – Subway Cookies sind längst Kult und gehören für viele genauso zum Sandwich wie der Belag selbst.

Warum die Cookies von Subway so besonders sind

Der Trick liegt in der Textur: Subway Cookies sind keine klassischen Mürbeteigkekse, sondern sogenannte Soft Cookies. Das Geheimnis ist eine Kombination aus viel braunem Zucker, Butter und kurzer Backzeit. Dadurch bleiben sie innen schön weich und „gooey“, auch wenn sie abgekühlt sind.

Ein weiterer Punkt: Subway backt die Cookies frisch im Store – gefrorener Teig, direkt in den Ofen, fertig. Genau das kannst Du auch zuhause nachmachen – und das Ergebnis ist fast identisch.

Wenn du dir unsicher bist, wie du die perfekte Konsistenz hinbekommst, lies dir zuerst unser Rezept durch – oder geh direkt den einfachen Weg: SUBSTYLE COOKIES

Rezept für Subway Cookies - Grundrezept Chocolate Chip

Zutaten (für ca. 15 Stück):

• 125 g Butter (weich)

• 100 g brauner Zucker

• 50 g weißer Zucker

• 1 Ei

• 1 TL Vanilleextrakt

• 200 g Mehl

• ½ TL Natron

• 1 Prise Salz

• 150 g Chocolate Chips (Vollmilch oder Zartbitter)

Zubereitung:

1. Teig anrühren: Butter und Zucker cremig schlagen, Ei und Vanille dazugeben.

2. Trockene Zutaten: Mehl, Natron und Salz mischen und unterrühren.

3. Schokolade dazu: Chocolate Chips kurz unterheben.

4. Kühlen: Teig 30–60 Minuten kaltstellen (so verlaufen sie beim Backen nicht zu stark).

5. Backen: Mit Eisportionierer kleine Kugeln auf ein Blech setzen, bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 9–11 Minuten backen.

6. Abkühlen lassen: Nach dem Backen wirken sie noch weich – das ist gewollt! Beim Abkühlen werden sie perfekt chewy.

Tipp: Für den typischen Subway-Geschmack: Nimm immer etwas mehr braunen als weißen Zucker und back sie lieber einen Hauch zu kurz als zu lang.

Keine Lust auf selber backen? So bekommst du Cookies wie vom Sandwich Shop noch einfacher

Wenn du Cookies wie aus dem Sandwich Shop liebst, aber dir das Selbermachen zu aufwendig ist, gibt es eine deutlich einfachere Lösung. Statt Teig anzurühren, Zutaten abzuwiegen und die perfekte Konsistenz zu treffen, kannst du auch direkt auf fertigen Cookie Dough zum Backen setzen.

Die SUBSTYLE Cookies von den Beefbandits sind bereits perfekt portionierte, tiefgekühlte Cookie-Teiglinge, die du nur noch in den Ofen legen musst. So bekommst du in wenigen Minuten warme, weiche Cookies – ganz ohne Aufwand, aber mit dem typischen Soft-Cookie-Erlebnis.

Besonders praktisch: Du kannst genau die Menge backen, auf die du gerade Lust hast. Egal ob spontaner Snack, Dessert nach dem Grillen oder für Gäste – frische Cookies gehen damit immer.

• Chocolate Chip Cookies
• Double Chocolate Chip Cookies
• White Chip Macadamia Nut Cookies
• White Chip Cranberry Cookies

Tipp: Backe die Cookies bei ca. 150–160 °C und nimm sie raus, wenn sie innen noch leicht weich sind – genau so bekommst du die typische Soft-Cookie-Konsistenz.

Varianten

• Double Chocolate: Ersetze 40 g Mehl durch Kakaopulver, nutze weiße Schokostücke.

• White Chip Macadamia: Weiße Schokolade + gehackte Macadamianüsse.

• Oatmeal Raisin: 150 g Haferflocken + Rosinen statt Schokolade.

• Raspberry Cheesecake: Weiße Schokolade + getrocknete Himbeeren + 50 g Frischkäse in den Teig.

So bekommst Du die perfekte „Subway Konsistenz“

• Backe sie nie zu lange! 10 Minuten sind oft genug – sie härten nach.

• Abkühlen lassen auf dem Blech – nicht auf dem Gitter.

• Verwende echte Butter, keine Margarine.

• Wenn Du magst: Teigkugeln einfrieren und bei Bedarf frisch backen – so macht’s Subway auch.

Wenn’s schnell gehen soll

Bei den Beefbandits bekommst Du Cookies im typischen Sandwich-Shop-Style – und natürlich alles, was Du für dein Subway Sandwich zuhause brauchst!

Von zartem Hähnchenbrustfilet über knusprigen Bacon, BBQ- und Sandwich-Saucen im American Style bis hin zu Cheddar Bites und Camembert Bites als perfekten Snack davor.

Oder genieße dieses Chicken Bacon Sub oder das berühmte Meatball Sub.

Mach Dir dein eigenes Subway-Feeling daheim – ganz ohne Warteschlange, Öffnungszeiten oder „extra Cheese?“-Fragen. Einfach online bestellen, belegen, genießen – Subway-Style made by Beefbandits!

Subway Cookies – alles was Du wissen musst!