🎄 Tag 13 – Zartes Pulled Pork aus dem Ofen oder Smoker

Saftiges Pulled Pork mit winterlicher Ahorn-BBQ-Note – perfekt für Advents-Burger, Sandwiches oder Bowls.

🎄 Tag 13 – Zartes Pulled Pork aus dem Ofen oder Smoker

Der BEEFBANDITS Adventskalender – jeden Tag eine Idee oder ein Rezept für dein Weihnachtsessen, von easy bis festlich.

Am 13. Dezember gibt’s ein winterliches Pulled Pork: butterzart, würzig, leicht süß und perfekt für Burger, Tacos oder einen gemütlichen Adventsabend mit Familie und Freunden.

Zutaten (6–8 Portionen)

• 2–3 kg Schweinenacken

• 3 EL MAGIC DUST BBQ-Rub 

• 150 ml Apfelsaft

• 100 ml BBQ-Sauce

• 2 EL Ahornsirup

• 1 TL Zimt (für die winterliche Note)

• optional: etwas Senf zum Einreiben

Schritt für Schritt (Ofen / Smoker)

1. Schweinenacken mit Senf einreiben und großzügig mit BBQ-Rub bedecken.

2. Fleisch in eine Ofenform legen, Apfelsaft angießen.

3. 6–7 Stunden bei 120–130 °C schmoren (abgedeckt).

4. Wenn das Fleisch weich ist, Deckel entfernen und 30 Min bei 160 °C bräunen.

5. BBQ-Sauce mit Ahornsirup und Zimt mischen.

6. Fleisch zupfen, Sauce untermischen und warm servieren.

Alternative wenn es schneller gehen soll:
Wahlweise das fertige Pulled Pork der Beefbandits nehmen und dann mit Schritt 5 beginnen!

🎄 Tag 13 – Zartes Pulled Pork aus dem Ofen oder Smoker