🎄 Tag 15 – Winterliches Hüftsteak mit Thymian-Butter & Röstgemüse

Zartes Hüftsteak mit Kräuterbutter und winterlichem Ofengemüse – einfach, edel und perfekt für Adventsabende.

🎄 Tag 15 – Winterliches Hüftsteak mit Thymian-Butter & Röstgemüse

Tag 15 im BEEFBANDITS Adventskalender bringt dir ein richtig feines Steakgericht. 

Hüftsteaks sind mager, aromatisch und super zart, wenn du sie richtig brätst. 

In Kombination mit Thymian-Butter und winterlichem Röstgemüse entsteht ein festliches, aber entspanntes Dinner.

Zutaten (4 Personen)

Für die Steaks

• 4 Hüftsteaks

• Salz & Pfeffer

• 2 EL Öl

• 1 EL Butter

• 2 Zweige Thymian

• 1 Knoblauchzehe

Für das Röstgemüse

• 3 Karotten

• 2 Pastinaken

• 1 rote Zwiebel

• 2 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer

• etwas Honig

Schritt für Schritt

Gemüse

1. Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. Gemüse in Stücke schneiden, würzen, mit Öl mischen.

3. 25–30 Min rösten, mit etwas Honig glasieren.

Steak

1. Steaks 30 Min vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Pfanne sehr heiß werden lassen.

3. Steaks je Seite 2–3 Min scharf anbraten.

4. Butter, Thymian, Knoblauch zugeben und Steaks darin schwenken.

5. 5 Min ruhen lassen.

🎄 Tag 15 – Winterliches Hüftsteak mit Thymian-Butter & Röstgemüse