🎄 Tag 17 – Winterliche Rindertacos mit Rotkohl & Preiselbeeren

Zarte Rindertacos mit winterlichem Rotkohl, Preiselbeeren und Kräutercreme – der Adventstaco des Jahres.

🎄 Tag 17 – Winterliche Rindertacos mit Rotkohl & Preiselbeeren

Am 17. Dezember wird es kreativ im BEEFBANDITS Adventskalender: winterliche Rindertacos. 

Zartes Rindfleisch, leicht karamellisierter Rotkohl, etwas Preiselbeere für den Weihnachtskick und eine Kräutercreme – unfassbar lecker und richtig stimmungsvoll.

Zutaten (8 Tacos)

Fleisch

• 400–500 g Rind (z. B. Rumpsteak, Roastbeef, Flank)

• Salz, Pfeffer

• Öl
  
  

Toppings

• 1 kleiner Rotkohl

• 1 EL Honig

• 1 TL Zimt

• 1 EL Essig

• Salz, Pfeffer

• 8 kleine Tortillas

• 4 TL Preiselbeeren
  
  

Creme

• 150 g Schmand

• 1 TL Zitronensaft

• 1 TL Kräuter

• Salz, Pfeffer

Schritt für Schritt

1. Rotkohl dünn hobeln, mit Honig, Zimt, Salz, Pfeffer und Essig kurz schmoren (10 Min).

2. Fleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und scharf anbraten (je Seite 2–3 Min).

3. Schmandcreme anrühren.

4. Tortillas erwärmen.

5. Tacos belegen: Creme → Rind → Rotkohl → Preiselbeeren.

🎄 Tag 17 – Winterliche Rindertacos mit Rotkohl & Preiselbeeren