🎄 Tag 23 – Überbackene Winter-Pfanne mit Bratwurst, Rosenkohl & Kartoffeln

Deftige Winterpfanne mit Bratwurst, Rosenkohl und Kartoffeln – schnell, saftig, perfekt für den Dezember.

🎄 Tag 23 – Überbackene Winter-Pfanne mit Bratwurst, Rosenkohl & Kartoffeln

Der BEEFBANDITS Adventskalender – jeden Tag eine Idee oder ein Rezept für dein Weihnachtsessen, von easy bis festlich.

Am 23. Dezember wird’s richtig gemütlich: Eine überbackene Winterpfanne mit Bratwurst, Kartoffeln, Rosenkohl und einer würzigen Senf-Sahne-Sauce. Genau das Richtige für den Tag vor dem großen Finale – unkompliziert, warm, sättigend und perfekt vorzubereiten.

Zutaten (4 Personen)

• 4 Bratwürste (Stadionbratwurst oder beste Rostbratwurst)

• 600 g Kartoffeln (in Würfeln)

• 300 g Rosenkohl (halbiert)

• 1 Zwiebel

• 200 ml Sahne

• 2 TL grober Senf

• 1 TL Honig

• Salz & Pfeffer

• 100 g geriebener Käse

• etwas Öl

Schritt für Schritt (Ofen)

1. Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. Kartoffeln in einer Pfanne oder Ofenform mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.

3. Rosenkohl dazugeben, alles 20 Min vorbacken.

4. In der Zwischenzeit Bratwürste in Scheiben schneiden und in der Pfanne kurz anrösten.

5. Alles in einer Auflaufform mischen.

6. Sauce anrühren: Sahne + Senf + Honig + Salz + Pfeffer.

7. Über die Pfanne gießen, Käse darübergeben.

8. Weitere 15–20 Min überbacken.

🎄 Tag 23 – Überbackene Winter-Pfanne mit Bratwurst, Rosenkohl & Kartoffeln