Asiatisches Flank Steak - schnell und lecker aus dem Wok

Tauche ein in die Aromen Asiens mit diesem Rezept für Asiatisches Flank Steak Stir-Fry. Dieses Gericht vereint die zarten, geschmackvollen Streifen des Flank Steaks mit einer reichhaltigen und aromatischen Marinade aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Honig. In Kombination mit frischem Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Paprika, die im Wok schnell und knackig angebraten werden, entsteht ein harmonisches und farbenfrohes Gericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen, bringt dieses Stir-Fry die Essenz asiatischer Küche auf deinen Teller – einfach, gesund und unglaublich lecker!

Zutaten

Für die Marinade:

• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 1 EL frisch geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Sesamöl

Für das Stir-Fry:

• 600 g Flank Steak, in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Marinieren des Steaks:

   • In einer Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Sesamöl vermischen.
   • Die Steakstreifen hinzufügen und alles gut vermengen. Lass die Marinade für mindestens 30 Minuten einwirken.

2. Vorbereitung des Gemüses:

   • Brokkoli, Karotten und Paprika waschen und entsprechend vorbereiten.

3. Stir-Fry zubereiten:

   • Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne bei hoher Hitze und füge das Pflanzenöl hinzu.
   • Brate das marinierte Flank Steak in Portionen schnell an, bis es gerade durch ist, und nimm es dann aus dem Wok.
   • Gib das Gemüse in den Wok und brate es schnell an, bis es knusprig und bissfest ist.
   • Füge das angebratene Steak wieder hinzu und mische alles gut durch. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

4. Servieren:

   • Serviere das Stir-Fry heiß, idealerweise mit Reis oder Nudeln als Beilage.

Dieses Asiatische Flank Steak Stir-Fry ist ein perfektes Beispiel dafür, wie schnell und einfach du ein nahrhaftes und köstliches Gericht zubereiten kannst. Die Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Gemüse und einer tiefen, reichhaltigen Sauce macht es zu einem echten Genuss.