Hanging Tender kaufen!

"Das zart Gehangene!"so orderte Hugh Smith - Saloon Besitzer im Wilden Westen - seinen Lieblingscut beim Butcher Steven McPistol, also Schlachter, am Ende des kleinen Ortes mitten in der Prärie. Denn Hugh wusste, dass der Hanging Tender (Onglet oder auch Nierenzapfen) eines der besten Stücke vom Rind ist."Hanging Tender - Onglet - NierenzapfenDas Hanging Tender Steak - auch Onglet (französisch) oder Nierenzapfen (deutsch) genannt - ist ein echter TOP Cut und Geheimtipp für alle Steakliebhaber.Das Hanging Tender stammt aus der Brusthöhle  zwischen Rippen und Filet beim Zwerchfell des Rindes.Das Onglet ist stark marmoriert mit kurzen Fleischfasern und deswegen sehr zart und geschmacksintensiv. Optisch erinnert es zugeschnitten an ein Filetstück - von der Zartheit ist es auch ähnlich, nur wesentlich geschmacksintensiver.Das Hanging Tender eignet sich hervorragend zum Kurzgrillen oder Kurzbraten. Bei den Beefbandits erhälst Du zwei komplette Hanging Tender mit dem von Dir gewählten Gesamtgewicht. Das Onglet ist vor pariert, das heißt Du brauchst oberflächlich keine oder nur noch wenig Silberhaut oder Fett mehr entfernen. Was aber unbedingt gemacht werden muss: die Mittelsehne entfernen!Wie entferne ich die Sehne beim Hanging Tender?Hugh Smith hatte sich gerade erst hochwertiges Hanging Tender Fleisch besorgt, um seine Gäste im Saloon zu beeindrucken. Als erfahrener Steak Esser wusste er, dass zunächst die Mittelsehne entfernt werden muss, bevor er es braten konnte.Er legte das Fleisch auf eine stabile Arbeitsfläche und nahm sein scharfes Messer zur Hand. Er schnitt entlang der deutlich zu erkennenden Mittelsehne und teilte das Hanging Tender so in zwei Hälften. Anschließend nahm er den Teil mit der verbliebenden Sehen und entfernte diese mit einem Schnitt auf der anderen Seite der Sehne. Dabei achtete er darauf, nicht zu tief in das Fleisch einzuschneiden, um unnötige Verluste zu vermeiden. Schließlich hatte er die Sehne erfolgreich entfernt und das Fleisch war bereit zum Braten. DEVESA - Qualität hat einen Namen!Wenn Rinder sich frei bewegen und grasen können, dann wachsen sie völlig natürlich und nicht zu schnell auf. Das macht das Fleisch besonders schmackhaft. DEVESA - das argentinische Familienunternehmen AZUL Natural Beef - geht noch einen Schritt weiter und füttert die Tiere 100 Tage vor der Schlachtung zusätzlich mit bestem Getreide (GRAIN FED). Dadurch wird noch mehr intramuskuläres Fett erzeugt und das sorgt zusätzlich für eine noch ausgeprägtere Marmorierung und damit noch mehr Geschmack. Zudem erfüllt DEVESA Fleisch alle internationalen Standards wie BRC, SSOP und HACCP und verzichtet bei der Aufzucht komplett auf Hormone, Antibiotika und Tiereiweiße. Das Ergebnis ist bestes Rindfleisch für einen besonders anspruchsvollen Gaumen. Bei den Beefbandits zu einem besonders guten Preis!Das argentinische Angus RindArgentinisches Rindfleisch ist bekannt in Deutschland und steht schon lange für unverwechselbare Fleischqualität. Die argentinische Rinderrasse Angus zeichnet sich besonders für saftiges, geschmackintensives Fleisch aus,  das in seiner Konsistenz aber eine angenehme Festigkeit aufweist.Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: individuelles Gewicht Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: ArgentinienGemästet in: ArgentinienGeschlachtet in: ArgentinienZerlegt in: ArgentinienVerarbeitet in Deutschland MV 21018 EG Hinweis zum Zustand: * Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein. Dennoch bleibt es nicht aus, dass besonders dünne Ware, wie Burger oder Wurst, leicht antauen kann. Das ist überhaupt kein Problem, da die Ware vakuumiert ist und die ganze Zeit gekühlt war. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.