Flank Steak Fajitas - das musst Du mal probiert haben

Tauche ein in die lebendige und farbenfrohe Welt der mexikanischen Küche mit diesem Rezept für Flank Steak Fajitas. Fajitas, ursprünglich aus Texas stammend, aber tief in der mexikanischen Tradition verwurzelt, sind ein wahrhaft interaktives und geselliges Gericht. Sie vereinen die Einfachheit des Kochens mit der Freude am gemeinsamen Essen. Die Hauptrolle spielen dabei saftige, in Streifen geschnittene Flank Steaks, die in perfekter Harmonie mit knackigen Paprikas und Zwiebeln gebraten werden. Gewürzt mit einer Mischung aus Kreuzkümmel, Paprikapulver und Knoblauch, sind diese Fajitas ein Fest für die Sinne. Serviert in weichen Tortillas und begleitet von klassischen Beilagen wie Guacamole, Salsa und saurer Sahne, bieten Flank Steak Fajitas eine köstliche Möglichkeit, die Essenz der mexikanischen Küche in deinem eigenen Zuhause zu genießen. Ideal für eine gemütliche Runde mit Familie und Freunden, bei der jeder seine eigene Fajita nach Geschmack zusammenstellen kann!

Zutaten

Für die Fajitas:

• 600 g Flank Steak
• 2-3 EL Pflanzenöl
• 2 Paprikaschoten (verschiedene Farben), in Streifen geschnitten
• 1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren:

• Weiche Tortillas
• Guacamole
• Salsa
• Saure Sahne
• Frischer Koriander (optional)
• Limettenspalten (optional)

Anleitung

1. Vorbereitung des Flank Steaks:

   • Schneide das Flank Steak quer zur Faser in dünne Streifen.
   • Würze die Steakstreifen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

2. Steak anbraten:

   • Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok auf mittlerer bis hoher Hitze.
   • Brate die Steakstreifen in Portionen an, bis sie gerade durch sind. Nimm sie dann aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

3. Gemüse anbraten:

   • Gib etwas mehr Öl in die Pfanne und brate die Paprika- und Zwiebelstreifen an, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben.

4. Zusammenfügen:

   • Füge die angebratenen Steakstreifen zum Gemüse in die Pfanne hinzu und mische alles gut durch. Erhitze es kurz, damit alles schön warm ist.

5. Servieren:

   • Erwärme die Tortillas nach Packungsanleitung.
   • Serviere die Fajita-Mischung mit den warmen Tortillas und Beilagen wie Guacamole, Salsa und saurer Sahne.
   • Garniere mit frischem Koriander und Limettenspalten, falls gewünscht.

Diese Flank Steak Fajitas sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein interaktives Essen, bei dem sich jeder seine Fajitas nach eigenem Geschmack zusammenstellen kann. Ein Spaß für die ganze Familie oder für eine lockere Runde mit Freunden!