Garnelenspieße mit Knoblauch und Chili - ein Grillrezept

Wenn du auf der Suche nach einer schnellen und aromatischen Grillidee bist, dann sind Garnelenspieße mit Knoblauch und Chili genau das Richtige! Diese Spieße sind super einfach zuzubereiten, vollgepackt mit Geschmack und perfekt für jede Grillparty oder ein leckeres Abendessen. Hier kommt das Rezept:

Zutaten

• 5 Garnelenspieße
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1-2 frische rote Chilis, je nach gewünschter Schärfe, fein gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Frischer Koriander, grob gehackt (optional)
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Vorbereitung der Garnelen: Wasche die Garnelen unter kaltem Wasser und tupfe sie trocken. Stelle sicher, dass sie vollständig geschält und entdarmt sind.

2. Marinade herstellen: In einer großen Schüssel den fein gehackten Knoblauch, die gehackten Chilis, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gib die Garnelen hinzu und mische alles gut durch, sodass die Garnelen vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Lass die Garnelen mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren, gerne auch länger für intensiveren Geschmack.

3. Garnelenspieße vorbereiten: Stecke die Garnelen auf Spieße. Wenn du Holzspieße verwendest, denke daran, sie vorher mindestens 30 Minuten in Wasser einzuweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.

4. Grillen: Heize den Grill vor. Grill die Garnelenspieße bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite, je nach Größe der Garnelen. Die Garnelen sind fertig, wenn sie eine opake Farbe angenommen haben und fest sind.

5. Servieren: Bestreue die fertigen Garnelenspieße optional mit frischem Koriander. Serviere sie heiß, eventuell mit weiteren Zitronenspalten zum Beträufeln.

Diese Garnelenspieße mit Knoblauch und Chili sind ein wahres Geschmackserlebnis – sie bieten die perfekte Balance zwischen der Schärfe des Chilis, der aromatischen Tiefe des Knoblauchs und der Frische der Zitrone. Schnell, einfach und unglaublich lecker!