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Kachelfleisch - Deckelchen - Spidersteak
"Bei mir findet jeder sein Deckelchen"
Das Kachelfleisch vom Schwein
Der Name "Kachelfleisch" leitet sich von der typischen Kachel- oder Fliesenform der Fleischstücke ab. Kachelfleisch ist aber auch bekannt unter den Namen: Deckelchen, Fledermaus bzw. Fledermaus-Steak, Spinne oder Spider-Steak.
Kachelfleisch ist ein nahezu unbekanntes Stück vom Schwein - und das völlig zu Unrecht. Das kleine Stück ist besonders saftig und besonders zart.
Da dieser Teil des Schweins kaum beansprucht wird, ist es besonders zart im Biss und das intramuskuläre Fett schmilzt bei der Zubereitung förmlich weg und hält das Deckelchen besonders saftig.
Das Kachelfleisch ist zart wie Filet, im Geschmack aber so intensiv wie ein Nackensteak.
Kachelfleisch kaufen: Was ist eigentlich Kachelfleisch?
Kachelfleisch bestellen: Warum ist Kachelfleisch so selten?
Kachelfleisch wiegt durchschnittlich 80 – 100 g, ist etwa 1 cm dick und hat meist eine Fettauflage, bzw. eine fächerförmige Marmorierung. Das bedeutet, dass es pro Schwein nur zwei Stücke gibt und somit nur etwa 160-200 g Kachelfleisch pro Tier verfügbar sind. Die ausgelösten Stücke wirken oft zerfetzt und sind daher optisch nicht sonderlich ansprechend. Deshalb findet man Kachelfleisch in den Fleischtheken der Metzger nur sehr selten. Oft landet es in der Wurst oder im Hackfleisch.Kachelfleisch kaufen lohnt sich!
Kenner wissen jedoch, dass das kurzfaserige Kachelfleisch zart wie Filet sein kann und geschmacksintensiv wie ein Nackensteak. Trotz seiner hohen Qualität ist Kachelfleisch preisgünstig und eigentlich viel zu schade, um in der Wurst zu landen. Wenn du Kachelfleisch kaufen möchtest, bist du bei den Beefbandits absolut richtig. Probiere es aus und lass dich von der zarten und saftigen Textur sowie dem intensiven Geschmack überraschen!Kachelfleisch auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten
Tipps & Tricks zum Kachelfleisch
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![]() | Gewicht / Lieferumfang: | siehe Artikel |
![]() | Verpackung: | vakuumiert |
![]() | Zustand: | tiefgefroren* |
![]() | Haltbarkeit: | tiefgefroren mindestens 6 Monate |
![]() | Hergestellt / Produziert in Deutschland MV 21018 EG |
Hinweis zum Zustand:
Fleischart: | Schwein |
---|---|
Herkunft: | Deutschland |
10 von 76 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen
4.79 von 5 Sternen
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2. August 2023 09:38
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Alles bestens jederzeit wieder
Alles bestens
16. April 2024 15:16
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Saftig, geschmackvoll und lecker. Immer wieder gerne!
Unglaublich dass diese Stücke früher in der Wurst gelandet sind. Damit macht das klassische Flachgrillen richtig Spaß und am Ende kann Mann nichts falsch machen.
18. April 2024 12:21
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
👍
Super Qualität ich werde wieder bestellen👍👍
13. Juni 2023 13:27
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Sehr lecker!!!
Sehr gute Qualität
17. Mai 2023 11:35
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Schon öfter bestellt. Einfach super lecker
Top Qualität..super Geschmack 😃👍🏻
5. September 2022 08:30
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Super saftiges Fleisch
Top Qualität Aber BITTE BITTE Portionen kleiner ;)
20. September 2022 06:21
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Alles bestens
Alles bestens
27. Mai 2022 10:07
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Ein muss wenn man saftiges Schweinefleisch mag.
Kachelfleisch ist ein tolles Stück zum kurzgrillen. Saftig und toll im Geschmack. Beefbandit versendet das Fleisch in einer guten Qualität.
31. Januar 2025 06:41
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Wer auch Kachelfleisch liebt wird hier glücklich.
War gut, so wie es sein sollte. Saftig und lecker.
8. August 2023 13:36
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Nicht das letzte Mal bestellt
Sehr leckeres Produkt. Sollte man unbedingt mal ausprobieren. Ich habe es bereits zum wiederholten Male bestellt. Man muss wissen, dass auch einige kleinere Stücke dabei sind. Die sind dann eher für eine Plancha geeignet (bevor die durch den Grillrost fallen).
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