Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Felix aus Bad Waldsee hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
XXL SET SONDERAKTION: Baby Ba…
Hey Felix, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Robert aus Bodenkirchen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
SONDERAKTION SET: CHICKEN NUG…
Hey Robert, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Matthias aus Königswalde hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
XXL SET SONDERAKTION: Baby Ba…
Hey Matthias, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Hähnchen Döner Spieß für den Grill
Daniel aus Herbertingen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Hähnchen Döner Kebab Spieß fü…
Hey Daniel, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
50 Euro Geschenkgutschein Fleischgutschein
Arndt aus Burg (bei Magdeburg) hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Beefbandits Gutschein 50 Euro
Hey Arndt, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Black Tiger Garnelen
Alexander aus Villingen-Schwenningen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
26/30 Black Tiger Garnelen |…
Hey Alexander, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
2 Entenbrüste
Burghart aus Hildesheim hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
BESTPREIS im NETZ: Entenbrust…
Hey Burghart, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Duroc Cowboy Kotelett
Dennis aus Wensin hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Duroc Cowboy Kotelett | Duro…
Hey Dennis, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Tomahawk Steak
Peter aus Löningen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Tomahawk Steak | Tomahawk vom…
Hey Peter, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
25 Euro Geschenkgutschein Fleischgutschein
Denis aus Seesen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Beefbandits Gutschein 25 Euro
Hey Denis, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Hähnchensteaks - Pollo Fino
andreas aus Oberbrombach hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Hähnchenkeulensteaks - Pollo…
Hey andreas , danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Pizzateiglinge - Pizzaballs - Teig für Alles
Marc-Andre aus Bockhorn hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
T.F.A. TEIG FÜR ALLES | Premi…
Hey Marc-Andre , danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Ochsenbäckchen
Sabine aus Neukirchen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Ochsenbäckchen vom Rind - Rin…
Hey Sabine, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Hähnchen Döner Spieß für den Grill
Steffen aus Schwerstedt bei Weimar, Thüringen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Hähnchen Döner Kebab Spieß fü…
Hey Steffen, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
die besten Chicken Nuggets
Marcel aus Frohburg hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
CHICKEN NUGGETS | Premium Chi…
Hey Marcel, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
US Angus Bürgermeister Stück
Artur Herkner aus Bergisch Gladbach hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
US Black Angus Bürgermeisters…
Hey Artur Herkner, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Guido aus Haselünne hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
XXL SET SONDERAKTION: Baby Ba…
Hey Guido, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Torsten aus Marschacht Rönne hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
SONDERAKTION SET: CHICKEN NUG…
Hey Torsten, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Marco aus Vahlbruch hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Mister KING | Sauce für Burge…
Hey Marco, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Bacon 500 Gramm Packung
Dieter aus Wäschenbeuren hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Beefbandits Bester Bacon | 50…
Hey Dieter, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
25 Euro Geschenkgutschein Fleischgutschein
Felix aus borna hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Beefbandits Gutschein 25 Euro
Hey Felix, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Sandra aus Ovelgönne hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Oldenburger Pinkel | Grünkohl…
Hey Sandra, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Konny Reimann Wurst
Mirko aus Regis-Breitingen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
KONNYS HOT LINK SAUSAGE | Kon…
Hey Mirko, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
2 Entenbrüste
Bodo aus Baruth/Mark hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
BESTPREIS im NETZ: Entenbrust…
Hey Bodo, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Uwe aus Schorfheide hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
3er SET MISTER "BEST BURGER P…
Hey Uwe, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Kostenloser Versand ab 150€ (Deutschland)
Lieferung von Montag - Samstag (Deutschland)
24h Express Versand!

Spanisches Iberico Secreto - Schulterdeckel | individuelles Gewicht

Spanisches Iberico Secreto - Schulterdeckel | individuelles Gewicht


"Der Typ ist ein echtes Eichelschwein!"

sagte Governor John Smith gerne zu Trappern, die besonders gut im Spurenlesen waren. Dabei hätte er diese Leute auch Ibericos nennen können, denn dabei handelt es sich um die spanische Schweinerasse, die sich von Eicheln ernährt.

Iberico Secreto - Schulterdeckel

Das geheime Filet

Das Iberico Secreto ist ein besonderes Stück Fleisch, das aus dem Rücken des Iberico-Schweins stammt. Das Secreto Muskelstück sitzt zwischen dem Rücken und Rückenspeck und ist daher grobfaserig marmoiert.

Es ist bekannt für seine zarte und saftige Textur und sein intensives buttrig-nussiges Aroma.

Durch seine intensive Fettmarmorierung eignet es sich perfekt für die Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne.

Hierzulande ist das Secreto nahezu unbekannt, in Spanien hingegen wird es das "Geheime Filet" genannt und gehört zu den beliebtesten Stücken vom Schwein.

So machst Du Iberico Secreto:


Das Iberico Secreto kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, je nach persönlichem Geschmack und Vorliebe.

Hier sind einige Empfehlungen:
  • Auf dem Grill: Das Secreto kann bei hoher Hitze kurz angegrillt werden, bis es von beiden Seiten schön gebräunt ist. Dadurch bleibt es saftig und zart.
  • In der Pfanne: Das Secreto kann in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten scharf angebraten werden. Dadurch entsteht eine krossen Kruste und das Fleisch bleibt zart und saftig.
  • Im Ofen: Das Secreto kann auch im Ofen gegart werden. Dafür wird es mit Kräutern und Gewürzen eingerieben und in eine Ofenform gelegt. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten garen, bis es durch und saftig ist.

Die Beefbandits empfehlen:
Wichtig bei jeder Zubereitungsart ist, dass das Secreto nicht übergart wird, um seine zarte Textur zu erhalten. Es kann auf einer warmen Platte mit ein paar Minuten Ruhezeit serviert werden.

Die empfohlene Kerntemperatur für das Iberico Secreto beträgt 54°-58°C. Diese Temperatur sorgt dafür, dass das Fleisch saftig und zart ist und trotzdem durchgegart. Um die Kerntemperatur zu messen, kann ein Fleischthermometer verwendet werden.
Hierbei wird das Thermometer in die dickste Stelle des Fleisches gestochen und die Temperatur abgelesen. Es ist wichtig, dass das Thermometer nicht auf Knochen oder Fett stößt, da hier eine falsche Messung erfolgen kann.


Das Iberico Schwein

Das Fleisch des Iberico ist besonders stark marmoriert,  schmeckt leicht nussig und gilt als absolute Delikatesse. Der Geschmack entsteht durch die Haltung bzw. Fütterung der Tiere mit Korkeicheln.  

Das Fleisch des Iberico-Schweins ist eine besondere Delikatesse, denn es schmeckt leicht nussig und verfügt zudem über einen - bei Schweinefleisch - unüblichen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren.


Fresh & Frozen from Butchers Table

Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren 
- für die beste Qualität für Dich zu Hause.



Die Beefbandits informieren:
Gewicht / LieferumfangGewicht / Lieferumfang:individuelles Gewicht
VerpackungVerpackung:vakuumiert oder foliert
ZustrandZustand:tiefgefroren*
MindesthaltbarkeitHaltbarkeit:tiefgefroren mindestens 6 Monate
HerstellerinformationHergestellt / Produziert in Spanien ES 10.01672/MU CE

Hinweis zur Lieferung:

* Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein.
Du erhältst deine Waren tiefkühlfrisch zu Dir nach Hause - das heißt, die Ware erreicht Dich so stark gekühlt, dass Du die Ware ohne Weiteres wieder in den Tiefkühler geben kannst.

Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.
Fleischart: Schwein
Herkunft: Spanien
0 /5

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen


0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


Eichelschwein – Das besondere Schweinefleisch mit einzigartigem Geschmack


Eichelschwein – zartes, nussiges Fleisch durch natürliche Eichelmast. Hochwertig, nachhaltig und ein Genuss!

Iberico Schwein - Alles was Du wissen musst!


Iberico Schweinefleisch – nussig, saftig, einzigartig! Erfahre alles über Herkunft, Cuts und Zubereitung