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"Das sind echte Ringe!"
Panierte Tintenfischringe | CALAMRES A LA ROMANA | Premium Tintenfischringe
Echte Tintenfischringe in einer Knusperpanade
Diese Köstlichkeiten wurden bereits vorfrittiert und tiefgekühlt, um dir die Zubereitung zu erleichtern und dennoch den vollen, unverfälschten Geschmack des Meeres zu garantieren. Dank ihrer Vielseitigkeit kannst du unsere Tintenfischringe nach Belieben in der Fritteuse, Pfanne, im Backofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Perfekt als Hauptgericht, Beilage oder Snack für zwischendurch, bringen sie Abwechslung und einen Hauch von Meer auf deinen Teller.
Lass dich von der Qualität und dem Geschmack echter Tintenfischringe überzeugen und mach jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis!
Was ist Calamares a la Romana?
"Calamares a la Romana" ist ein klassisches Gericht der spanischen Küche, das aus Tintenfischringen besteht, die in einem leichten, luftigen Teigmantel frittiert werden. Der Tintenfisch wird zunächst in Ringe geschnitten, dann in Mehl gewendet und anschließend durch einen flüssigen Teig gezogen, der typischerweise aus Mehl, Ei, Milch oder Bier und Gewürzen besteht. Die so vorbereiteten Tintenfischringe werden in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind.
"Calamares a la Romana" unterscheidet sich von anderen frittierten Tintenfischgerichten durch den besonderen Teigmantel, der leicht und knusprig ist und den zarten Geschmack des Tintenfischs hervorhebt. Serviert werden sie oft mit Zitronenspalten und manchmal mit einer Auswahl an Saucen, wie Aioli oder einer pikanten Tomatensauce, die den Geschmack perfekt ergänzen. Dieses Gericht ist in Spanien sehr beliebt und wird häufig als Tapas in Bars und Restaurants oder als Hauptgericht serviert.
Calamares a la romana oder Calamares fritti?
"Calamares a la romana" und "Calamares fritti" beziehen sich beide auf eine Zubereitungsart von Tintenfisch, bei der die Tintenfischringe paniert und dann frittiert werden. Der Hauptunterschied zwischen den beiden liegt oft in der regionalen Bezeichnung und manchmal in kleinen Variationen der Panade oder des Frittierverfahrens.
Calamares a la romana: Dies ist die spanische Bezeichnung für die Zubereitungsart. "A la romana" bedeutet, dass der Tintenfisch in Mehl und Ei getaucht und anschließend frittiert wird. Manchmal wird auch etwas Bier zum Teig hinzugefügt, um ihn leichter und knuspriger zu machen.
Calamares fritti: Dies ist die italienische Version des Gerichts, was einfach "frittierte Tintenfischringe" bedeutet. Die italienische Version kann sehr ähnlich der spanischen sein, mit dem Tintenfisch, der in eine leichte Panade getaucht und frittiert wird, aber die spezifischen Zutaten der Panade können variieren.
In der Praxis sind die beiden Gerichte sehr ähnlich, wenn nicht sogar manchmal identisch, abhängig davon, wie sie zubereitet werden. Der Hauptfokus liegt auf dem frittierten Tintenfisch, der außen knusprig und innen zart sein sollte. Die Unterschiede könnten mehr in der Tradition und den begleitenden Saucen oder Gewürzen liegen, die in den jeweiligen Küchen verwendet werden.
Perfekte Größe für alle Gelegenheiten!
Unsere Tintenfischringe haben die Größe 40/60 - das bedeutetet:
Die Größe "40/60" bei Tintenfischringen bedeutet, dass du zwischen 40 und 60 Ringe pro Kilogramm erhältst. Das sind mittelgroße Ringe; vielseitig einsetzbar, gut für die meisten Rezepte.
So machst Du unsere panierten Tintenfischringe:
In der Fritteuse:
Die gefrorenen Tintenfischringe bei 180 Grad ca. 4-5 Minuten goldgelb frittieren
In der Pfanne:
In ausreichend Öl (die Tintenfischringe sollten im Öl schwimmen können) ca. 6-7 Minuten ausbacken
Im Ofen oder Heissluftfritteuse:
Bei 200° Grad Umluft für ca. 15-17 Minuten backen
Wildfang Illex Argentinus
Illex argentinus ist eine Tintenfischart, die auch als Argentinischer Kurzflossenkalmar bekannt ist. Dieser Tintenfisch findet sich vorrangig im Südwestatlantik, insbesondere in den Gewässern rund um Argentinien, was seinen Namen erklärt. Illex argentinus wird kommerziell gefischt und ist eine wichtige Quelle für Tintenfischprodukte weltweit, einschließlich gefrorener Tintenfischringe, frischer und gefrorener Tintenfischkörper und anderer Meeresfrüchtespezialitäten.
Illex argentinus wird für eine Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter gegrillter Tintenfisch, Tintenfischringe und Calamares a la Romana, was die Bedeutung dieser Art für die Fischerei- und Lebensmittelindustrie unterstreicht.
Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren
- für die beste Qualität für Dich zu Hause.
Die Beefbandits informieren: | ||
Gewicht / Lieferumfang: | 2000gr | |
Verpackung: | vakuumiert | |
Zustand: | tiefgefroren* | |
Haltbarkeit: | tiefgefroren mindestens 12 Monate | |
Produziert in Spanien ES 26.09063/PO CE |
Zutaten: | |
TINTENFISCHRINGE (WEICHTIERE) (40%) (Tintenfischringe, Speisesalz, Stabilisator E452), Säureregulator E330), WEIZENMEHL (GLUTEN), Wasser, Sonnenblumenöl, Maismehl, Mauisstärke, Speisesalz, Backtriebmittel (E450, E500), Hefe, WEIZENGLUTEN, Knoblauch, Verdickungsmittel (E412), Glukose-Fruktose-Sirup, Stabilisator (E461), Aroma, Säureregulator E330, Antioxidationsmittel (E300), Farbstoffe E101) Kann Spuren von Fisch, KREBSTIEREN, EI, MILCH, SOJA und SENF enthalten |
Nährwerte pro 100g |
Brennwert: | 824 | KJ | |
Kalorien: | 197 | kcal | |
Fett: | 9,7 | g | |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 | g | |
Kohlenhydrate: | 20 | g | |
- davon Zucker | 1,6 | g | |
Eiweiß: | 6,5 | g | |
Salz: | 1,4 | g |
Fleischart: | Seafood |
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1 von 1 Bewertungen
5 von 5 Sternen
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March 20, 2024 11:18
Lecker! 🤤
Echte Ringe vom Tintenfisch! Kein gekuttertes Tintenfischfleisch und wieder in Form gepresst!
Das interessiert die ganze Bande
Grundpreis: 0.8 kg (28,25 €* / 1 kg)
Grundpreis: 1.5 Liter (17,67 €* / 1 Liter)
Grundpreis: 0.8 kg (29,00 €* / 1 kg)
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