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Soljanka nach DDR Rezept | Original Rezept aus Thüringen
"Das ist die Liebe des Ostens - in einem Teller"
Soljanka nach DDR Rezept | Original Rezept aus Thüringen
Du hast Bock auf was Echtes, etwas mit Geschichte? Dann check mal unsere Soljanka nach Original DDR-Rezept aus.
Wir reden hier von 480 Gramm purem Genuss, verpackt in einem praktischen Beutel. Das sind zwei ordentliche Portionen für dich und vielleicht noch jemanden, den du gern hast (oder eben zwei Mal lecker für dich allein – wir urteilen nicht!).
Was ist drin? Nur das Beste: Wir haben Gewürzgurke, Zwiebeln und Paprika zusammengebracht. Dazu kommt die unverwechselbare Kombi aus Brühwurst, Salami und Rindfleisch – genau so, wie man's damals geliebt hat.
Unsere Soljanka – Ein Stück Thüringen in deinem Teller
Handgemacht und mit Liebe gekocht: Das ist unsere Soljanka, zubereitet von einer echten Köchin direkt aus Thüringen. Bei uns gibt's keine Massenproduktion – jede Schüssel unserer Suppe ist ein Unikat, sorgfältig und mit traditionellen Methoden zubereitet.
Unsere Köchin bringt das authentische Flair Thüringens in jede Portion, kombiniert mit jahrzehntelanger Erfahrung und einer Leidenschaft für gutes Essen. Genieße die reiche Mischung aus herzhaften Würsten, frischem Gemüse und dem unverwechselbaren säuerlichen Kick der Gewürzgurken.
Unsere Soljanka ist nicht nur eine Suppe, es ist ein Stück Heimat, serviert in deinem Teller!
So schmeckt die Beefbandits ORIGINAL Soljanka
Soljanka ist ein echtes Geschmackserlebnis! Stell dir eine herzhaft-würzige Suppe vor, die mit ihrer intensiven und leicht säuerlichen Note begeistert. Typisch für Soljanka ist die Kombination aus verschiedenen Fleischsorten, wie Brühwurst, Salami, und Rindfleisch, die ihr einen kräftigen, fleischigen Geschmack verleihen.
Die Gewürzgurken sorgen für die charakteristische Säure und Frische, während Paprika, Zwiebeln, Sellerie und Karotten dem Ganzen eine leicht süßliche, erdige Note hinzufügen. Jeder Löffel ist eine Entdeckungsreise durch diese vielfältigen Aromen, abgerundet durch die Cremigkeit der Sauren Sahne, die Du optional dazu geben kannst.
Kurz gesagt, Soljanka ist wie eine herzliche Umarmung in einem Teller – reich, vielschichtig und unverwechselbar lecker!
Beefbandits Soljanka - so machst Du es:
Und wie bringst du die Sache zum Laufen? Ganz easy! Schnapp dir die Soljanka aus dem Beutel, kipp etwa 150ml Wasser dazu und erwärm das Ganze in einem Topf. Sobald es heiß ist, ab damit auf deinen Teller.
Für den letzten Schliff pack noch einen Klecks Saure Sahne drauf. Schmeckt wie damals, nur ohne Zeitreise!
Wissenswertes über die Soljanka:
Unterschiede zwischen DDR Soljanka und der ursprünglichen Soljanka
Die Unterschiede zwischen der DDR Soljanka und der ursprünglichen Soljanka aus Osteuropa sind vor allem in den Zutaten und der Zubereitungsweise zu finden. Hier ein Überblick:
Zutaten:
- DDR Soljanka: In der DDR war die Verfügbarkeit von Zutaten oft eingeschränkt. Daher bestand die Soljanka häufig aus leichter verfügbaren Wurstsorten wie Brühwurst und Salami. Gemüse wie Gurken, Paprika, Sellerie und Karotten waren ebenfalls üblich.
- Ursprüngliche Soljanka: Diese Variante nutzt eine breitere Palette an Fleischsorten, darunter Rind, Schwein und manchmal auch Fisch. Kohl ist eine häufige Zutat, die in der DDR-Version seltener vorkommt. Neben Wurst können auch Schinken und andere geräucherte Fleischsorten enthalten sein.
Geschmack und Textur:
- DDR Soljanka: Die Suppe ist durch die Wurstsorten oft etwas fleischiger und hat eine deutliche Wurstnote. Die Säure der Gewürzgurken ist ein charakteristisches Element.
- Ursprüngliche Soljanka: Sie bietet eine komplexere Geschmackspalette durch die Vielfalt der Fleischsorten und den Einsatz von Kohl, der eine leicht süßliche Note beiträgt. Die Kombination aus Säure (von Gurken und Kapern) und der Süße des Kohls schafft eine besondere Geschmacksbalance.
Historischer und kultureller Kontext:
- DDR Soljanka: Diese Variante spiegelt die Anpassung an die Lebensmittelverfügbarkeit in der DDR wider. Sie wurde ein beliebtes und praktisches Gericht, das in vielen Kantinen und Haushalten zubereitet wurde.
- Ursprüngliche Soljanka: Sie hat tiefere Wurzeln in der russischen und ukrainischen Küche und repräsentiert die Vielfalt und Geschichte dieser Regionen.
Beide Varianten der Soljanka haben ihre eigenen charakteristischen Merkmale und spiegeln die kulturellen und historischen Hintergründe der Orte wider, an denen sie entstanden sind.
Was man über die DDR Soljanka wissen sollte
Die DDR Soljanka ist ein faszinierendes Gericht, das viel über die Geschichte und Kultur der Deutschen Demokratischen Republik (DDR) verrät. Hier sind einige wichtige Punkte, die man über die DDR Soljanka wissen sollte:
Anpassung an die Verfügbarkeit von Zutaten: In der DDR waren bestimmte Lebensmittel oft knapp oder nur saisonal verfügbar. Die Soljanka war deshalb besonders beliebt, weil sie flexibel an die vorhandenen Zutaten angepasst werden konnte. Typischerweise enthielt sie verschiedene Arten von Wurst, wie Brühwurst und Salami, die leichter erhältlich waren.
Einfachheit und Nahrhaftigkeit: Die DDR Soljanka war ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht. Sie bot eine sättigende Mahlzeit, die mit relativ günstigen und leicht verfügbaren Zutaten zubereitet werden konnte. Dies war besonders wichtig in einer Zeit, in der viele Lebensmittel rationiert waren.
Beliebtheit in Kantinen und Haushalten: Das Gericht war in der DDR weit verbreitet und wurde häufig in Kantinen, Restaurants und Haushalten gekocht. Es war bekannt für seinen herzhaften, säuerlichen Geschmack und wurde oft als wärmende Mahlzeit in den kälteren Monaten geschätzt.
Geschmackliche Charakteristik: Charakteristisch für die DDR Soljanka ist der säuerliche Geschmack, der hauptsächlich durch die Zugabe von Gewürzgurken entsteht. Zwiebeln, Tomatenmark, und manchmal Kapern oder Oliven tragen ebenfalls zum typischen Geschmack bei.
Kulturelle Bedeutung: Die Soljanka in der DDR war mehr als nur ein Gericht; sie war ein Symbol für die Improvisationsfähigkeit und Kreativität der Menschen unter den Bedingungen eines planwirtschaftlichen Systems. Sie repräsentiert ein Stück Alltagskultur und Lebensart in der DDR.
Varianten und Servierweise: Obwohl es eine Grundform der DDR Soljanka gibt, existierten zahlreiche Varianten, die von Region zu Region oder sogar von Familie zu Familie variieren konnten. Traditionell wurde sie mit einem Klecks saurer Sahne und frischem Brot oder Brötchen serviert.
Die DDR Soljanka ist also nicht nur ein kulinarisches Erbe, sondern auch ein Stück Zeitgeschichte, das Einblicke in das tägliche Leben und die Kultur der DDR bietet.
Wann wurde die Soljanka erfunden?
Das genaue Datum der Erfindung der Soljanka lässt sich nicht präzise bestimmen, da es sich um ein traditionelles Gericht handelt, das sich über einen langen Zeitraum entwickelt hat. Die Ursprünge der Soljanka liegen in der osteuropäischen Küche, insbesondere in Russland und der Ukraine. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Vorläufer dieses Gerichts bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen könnten.
Die Entwicklung der Soljanka ist eng mit der Geschichte und den kulturellen Einflüssen Osteuropas verbunden. Ursprünglich war Soljanka eine Art Fischsuppe, die später um Fleischvarianten erweitert wurde. Im Laufe der Zeit haben sich verschiedene regionale Varianten entwickelt, die unterschiedliche Zutaten und Zubereitungsarten beinhalten.
Die moderne Form der Soljanka, wie wir sie heute kennen – eine säuerliche, fleischreiche Suppe mit Zutaten wie Wurst, Oliven, Kapern und Gewürzgurken – hat sich wahrscheinlich im 20. Jahrhundert herausgebildet. Sie reflektiert die kulinarischen Präferenzen und verfügbaren Zutaten in den verschiedenen Regionen Osteuropas.
Im Kontext der DDR wurde die Soljanka besonders in den 1950er und 1960er Jahren populär, als sie zu einem Standardgericht in Kantinen und Haushalten wurde. Diese Version der Soljanka ist bekannt für ihre Anpassung an die damals verfügbaren Zutaten und spiegelt die Lebensmittelkultur der DDR wider.
Soljanka kaufen
Wenn du auf der Suche nach einer herzhaften, traditionellen Suppe bist, solltest du Soljanka kaufen. Dieses osteuropäische Gericht vereint eine köstliche Mischung aus sauren Gurken, Paprika, Zwiebeln und einer kräftigen Brühe, oft ergänzt durch verschiedene Fleischsorten wie Wurst oder Schinken.
Perfekt für kalte Tage oder als sättigende Mahlzeit zwischendurch, bringt die Soljanka mit ihrer würzigen Note und den intensiven Aromen Abwechslung auf den Tisch. Ob frisch zubereitet oder als praktisches Fertiggericht – Soljanka ist ein echter Genuss für Fans von deftigem Comfort Food.
Die Beefbandits bieten jetzt auch Soljanka nach original Thüringer Rezept und nach alter DDR-Art an. Diese herzhafte, saure Suppe vereint die typischen Zutaten wie Paprika, Zwiebeln, saure Gurken und eine kräftige Brühe, ergänzt durch Fleisch wie Wurst oder Schinken.
Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren
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![]() | Die Beefbandits informieren: | |
![]() | Gewicht / Lieferumfang: | 480g |
![]() | Verpackung: | foliert / vakuumiert |
![]() | Zustand: | tiefgefroren* |
![]() | Haltbarkeit: | tiefgefroren mindestens 3 Monate |
![]() | Hergestellt / Produziert in Deutschland NI 10531 EG |
![]() | Zutaten: |
Trinkwasser, 23% Gemüse (Gewürzgurken (Gurke, Branntweinessig,Süßungsmittel Saccharin, Kochsalz, Kräuteraromen), Zwiebeln, Paprika, SELLERIE, Karotten), 18% Brühwurst (Schweinefleisch, Wasser, Rindfleisch, Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (enthält SENF), Glucosesirup, Speisewürze, Stabilisatoren, Diphosphat, Antioxidationsmittel, 6,2% Salami (Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Gewürze, Dextrose, Zucker, Rauch), Rindfleisch, Tomatenmark, WEIZENMEHL, Zitronensaft, Würze, Rapsöl, Emulgatoren, Mono- und Diglyceride, Säuerungsmittel Zitronensäure |
![]() | Nährwerte pro 100g |
Brennwert: | 465 | KJ | |
Kalorien: | 112 | kcal | |
Fett: | 7,6 | g | |
- davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 | g | |
Kohlenhydrate: | 5,5 | g | |
- davon Zucker | 3,3 | g | |
Eiweiß: | 4,9 | g | |
Salz: | 1,3 | g |
Hinweis zum Zustand:
Fleischart: | Rind, Schwein |
---|---|
Herkunft: | Deutschland |
6 von 6 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
4.83 von 5 Sternen
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7. Juli 2024 13:26
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Mega lecker!
Da werden Kindheitserinnerungen wach. Habe lange nach einer Variante gesucht die so gut schmeckt. Jederzeit wieder.
25. Februar 2024 10:31
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Super Ware
Super schneller Versand toller zustand
18. Februar 2024 19:57
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Kurz um, perfekt und Mega lecker, ein Traum! Das sollte jeder testen der Soljanka mag 👍🏼✌🏼👏🏼
Super extrem lecker 👍🏼 Habe schon viel probiert aber das ist wirklich wie ein Gruß aus der Heimat vom Spreewald, endlich mal wieder Soljanka wie von Mutti und das nach NRW geschickt 👏🏼✌🏼 herrlich und ich werde sie natürlich noch öfter kaufen!!! Danke natürlich auch an Klaus grillt, sonst wäre ich auch nicht hier gelandet 😅
13. März 2024 18:33
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
ein Genuss
Einfach Perfekt, besser geht es nicht, definitiv Kaufempfehlung! Danke für die Kindheitserinnerung 🙏🏻.
22. Februar 2024 18:43
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Die WELTBESTE Soljanka weit und breit!!!
Wir wollten gerade noch mal nachbestellen, leider etwas zu spät. :( Dafür freuen wir uns schon jetzt umso mehr auf die Winterzeit, wenn ihr die Weltbeste Soljanka hoffentlich wieder im Sortiment habt. Ein RIESIGES Kompliment an die Köchin aus Thüringen, wir kommen aus dem Osten, aber haben bisher noch keine bessere Soljanka gegessen. Wir haben die Suppe noch mit etwas Aji Charapita Chili aufgepeppt, ein absoluter Traum!!! Wir hoffen in Zukunft auf noch mehr leckere Suppen von Euch.
10. November 2024 12:34
Bewertung mit 4 von 5 Sternen
Gute Suppe - hätte mit mehr Zutaten gefüllt sein können.
Geschmacklich gut - für meinen Geschmack hätte die Suppe ruhig mit „größerem“ Inhalt, was die Zutaten angeht, versehen werden können.
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