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Schweinefilet - Tenderloin - Filet vom Schwein

Schweinefilet - Tenderloin - Filet vom Schwein


"Ich will vom besten Schwein das beste Stück!"

 Trapper Steve kehrte oft monatelang nicht nach Hause zurück. Und wenn er nach vielen Wochen endlich wieder zu Hause bei seinen Liebsten war, da wusste er was ihn erwartet: feinstes Medaillons vom Filet!   Das Filet ist das zarteste Stück vom Schwein - auch als Tenderloin bekannt. Es liegt unter dem Rückenmuskel und wird dadurch so gut wie nie körperlich beansprucht. Deshalb ist es besonders fein und zart.


Filet vom Schwein

Das Filet beim Schwein befindet sich im hinteren Bereich des Tieres, unter der Rippenkette und an der Wirbelsäule. Es ist ein längliches und magerstes Stück Fleisch, das sich entlang der Wirbelsäule erstreckt und in der Regel in zwei Teile unterteilt ist: das sogenannte "obere Filet" und das "untere Filet". Es ist auch bekannt als Tenderloin oder Lendenstück.

Es ist eine der beliebtesten Fleischstücke beim Schwein. Es ist ein magerstes Teil des Schweins und enthält weniger Fett als andere Teile wie die Schulter oder die Haxe. Es ist auch eine gute Quelle für Protein und enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin B6 und Phosphor.

Ein Vorteil von Schweinefilet ist, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist und es eignet sich sowohl für gegrillte als auch gebratene Gerichte. Es ist auch sehr vielseitig und kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Schinken, Schaschlik oder in gebratenen Scheiben als Beilage.

Bei welcher Temperatur grillt / brät man Schweinefilet?

Wichtig ist es, das Schweinefilet während des Grillens regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig gart und nicht austrocknet. Schweinefilet kann bei einer Grilltemperatur von etwa 200-220°C gegrillt werden. Die genaue Zeit hängt von der Dicke des Fleisches ab, aber in der Regel sollte man es etwa 12-15 Minuten grillen, bis es eine Kerntemperatur von 63-65°C erreicht hat.


Ein Klassiker: Schweinefilet mit Bacon und BBQ Sauce

Ein absoluter Klassiker unter den Rezepten und so einfach zu machen: Nimm ein Beefbandits Schweinefilet, schneide es in 6 Medaillons und umwickele diese einmal mit einer Scheibe Bacon und fixiere es mit einem Zahnstocher. Die umwickelten Medaillons in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten, aus der Pfanne in einer Ofenform legen, mit BBQ Sauce bestreichen und danach für ca. 10 Minuten in den Backofen (180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze) geben.

Danach aus dem Ofen nehmen und klassisch mit Kartoffelpüree servieren.


Schweinefleisch aus Chile von AGROSUPER

AGROSUPER ist ein chilenisches Unternehmen, dass spezialisiert ist auf hochwertige Fleischprodukte. Agrosuper engagiert sich in einer nachhaltigen Landwirtschaft, legt höchsten Wert auf Tierwohl und soziale Verantwortung. 

Chile ist bekannt für seine erstklassigen Bedingungen in der Schweinezucht.  Agrosuper legt großen Wert auf die Qualität und Sicherheit seines Schweinefleischs. Die Schweine werden in sauberen und hygienischen Umgebungen gehalten, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden sicherzustellen. Das Unternehmen befolgt strenge Standards und Vorschriften in Bezug auf Tiergesundheit und Hygiene. Darüber hinaus setzt Agrosuper auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken. Das Unternehmen bemüht sich, den Umweltauswirkungen seiner Aktivitäten entgegenzuwirken und arbeitet an der Reduzierung des Einsatzes von Ressourcen wie Wasser und Energie. Es investiert auch in die Forschung und Entwicklung von umweltfreundlichen Technologien, um die ökologische Nachhaltigkeit zu verbessern.



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Die Beefbandits informieren:
Gewicht / LieferumfangGewicht / Lieferumfang:siehe Artikel
VerpackungVerpackung:vakuumiert
ZustrandZustand:tiefgefroren*
MindesthaltbarkeitHaltbarkeit:tiefgefroren mindestens 4 Monate
HerstellerinformationUrsprung: Chile
Hergestellt / Produziert in Deutschland MV 21018 EG


Fleischart: Schwein
Herkunft: Chile
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Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


5 von 5 Bewertungen


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5 Bewertungen

29. Februar 2024 10:16

Von: Dirk R.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Tolles Fleisch und super lecker!

Das Fleisch war super. Im Dutch Oven im Speckmantel zubereitet. Sehr zart nd super saftig. Sehr lecker! Gerne wieder. Und vielen Dank für den Trinkbecher. Habe mich da sehr drüber gefreut.

verifizierter Kauf

2. November 2023 10:43

Von: Andre L.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Würde ich immer wieder Bestellen

Besser geht's fast nicht. Tolle Qualität Top Produkt

verifizierter Kauf

18. September 2023 12:37

Von: Maik U.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

1a Qualität und Lieferung

Beste Qualität und Lieferung

verifizierter Kauf

6. September 2023 13:28

Von: Tobias R.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Empfehlung geht raus

Nichts zu meckern

verifizierter Kauf

13. August 2023 13:11

Von: Stefan H.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Tolle Qualität.

Tolle Qualität.

verifizierter Kauf

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