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"Das Grüne Gold des Wilden Westens"
Tomahawk Steak - Irish Nature
Dank des milden irischen Klimas und der langen Gras-Weide-Saison können sich die Rinder fast das ganze Jahr über frei bewegen und von Gras und Kräutern leben. Das Ergebnis ist ein Fleisch von höchster Qualität, das für seine dunkel burgunderrote Farbe und seine unverkennbare Marmorierung bekannt ist.
Das Irish Beef Tomahawk Steak ist ein wahrer Hingucker auf dem Grill oder auf dem Teller. Mit seinem langen Knochen und der üppigen Marmorierung durchzieht das saftige, zarte Fleisch das gesamte Steak und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Um das Beste aus deinem Irish Beef Tomahawk Steak herauszuholen, empfehlen wir, es auf beiden Seiten einmal kräftig anzugrillen und dann indirekt zu garen, bis es die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat.
Also, schnapp dir dein Irish Beef Tomahawk Steak, bereite dich auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis vor und genieße das Beste, was die Welt des Fleisches zu bieten hat!
Ein Irish Beef Tomahawk Steak ist ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Durch die lange Fütterung mit Gras und Kräutern und die salzhaltige Luft des Atlantiks, hat das Fleisch einen aromatischen und würzigen Geschmack.
Die feine Fettmarmorierung sorgt für eine zarte Textur und macht das Fleisch besonders saftig. Das Steak hat einen kräftigen Rindfleischgeschmack mit einem Hauch von Nussigkeit und eine dunkel burgunderrote Farbe.
Wenn das Steak perfekt zubereitet wird, ist es außen knusprig und innen zart und saftig. Der Knochen gibt dem Steak eine zusätzliche Geschmacksnote und sorgt dafür, dass das Fleisch während des Garvorgangs besonders saftig bleibt.
Ein Irish Beef Tomahawk Steak ist ein Festmahl und perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight auf dem Grill. Wenn du Fleisch liebst, solltest du unbedingt einmal ein Irish Beef Tomahawk Steak probieren - es wird dich garantiert begeistern!
So grillst Du ein Tomahawk Steak am besten:
Das Tomahawk Steak ist ein beeindruckendes Stück Fleisch, das sich perfekt zum Grillen eignet.
Hier sind die Schritte, um ein Tomahawk Steak auf dem Grill zuzubereiten:
Vorbereitung: Nehme das Tomahawk Steak und tupfe es mit einem Papiertuch trocken. Wir empfehlen Dir das Tomahawk Steak erst nach der Zubereitung zu würzen.
Grill vorbereiten: Heize den Grill auf hohe Temperatur vor, indem Du alle Brenner auf maximal stellst oder Holzkohle in einem Bereich des Grills anhäufen, um eine hohe Hitze zu erzeugen. Ölen die Grillroste mit einem neutralen Öl, um ein Anhaften des Steaks zu vermeiden.
Tomahawk Steak grillen: Lege das Tomahawk Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 6-8 Minuten pro Seite bei direkter Hitze, um eine schöne Kruste zu bilden. Wenn das Steak eine schöne Kruste hat, ziehe es auf eine indirekte Stelle des Grills oder stellen den Grill auf mittlere Hitze ein, um es weiter zu garen. Alternativ kannst Du das Steak auch bei niedrigerer Hitze im Ofen fertig garen.
Kerntemperatur prüfen: Überprüfe regelmäßig die Kerntemperatur des Tomahawk Steaks mit einem Fleischthermometer. Für ein medium-rare Tomahawk Steak sollte die Kerntemperatur etwa 52-56°C betragen - für medium 56-60°C. Weiter unten haben wir weitere Kerntemperaturen für ein Tomahawk Steak aufgeführt.
Ruhen lassen: Wenn das Steak die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, nehme es vom Grill und lassees für etwa 5 Minuten ruhen, um den Fleischsaft gleichmäßig im Steak zu verteilen und es saftiger zu machen.
Tomahawk Steak im Backofen
Ein Tomahawk Steak ist ein besonders dickes Ribeye-Steak mit langem Knochen, das aufgrund seiner Größe normalerweise auf einem Grill zubereitet wird bzw werden sollte, weil dort einfach ausreichend Platz ist. Wenn Du jedoch keinen Zugang zu einem Grill hast, kannst Du es auch im Backofen zubereiten.
Zutaten:
- 1 Tomahawk-Steak (ca. 1-1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL grobes Meersalz
- 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Zweige frischer Thymian
- 4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 50 g Butter
Den Backofen auf 200°C vorheizen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Tomahawk Steak von beiden Seiten scharf anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Steak in eine Auflaufform legen und die Thymianzweige und den zerdrückten Knoblauch auf das Steak legen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf das Steak legen. Die Auflaufform in den Backofen geben und das Steak für etwa 30-40 Minuten im Ofen garen. Dabei die Kerntemperatur des Steaks messen, um es auf den gewünschten Garpunkt zu bringen.
Das Steak aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Tomahawk Sous Vide zubereiten
Das Tomahawk-Steak kann auch sous vide zubereitet werden, um ein besonders saftiges und zartes Ergebnis zu erzielen. Die Zutaten bleiben wie bei der Variante aus dem Backofen.
Das Tomahawk Steak mit den Butterflocken und anderen Zutaten - ausser Salz und Pfeffer - vakuumieren und in ein Sous Vide Wasserbad mit 54 Grad für 4 Stunden legen.
Anschließend aus dem Wasser nehmen, auspacken und trocken tupfen und in einer sehr heißen Pfanne für 60 Sekunden auf beiden Seiten kräftig anbraten. Fertig!
Und zu guter Letzt:
Darum solltest Du ein Tomahawk Steak kaufen
- Geschmack: Tomahawk Steaks sind bekannt für ihren vollen, reichen Geschmack. Durch den extra langen Knochen und das intramuskuläre Fett ist das Fleisch besonders saftig und aromatisch.
- Optik: Das Tomahawk Steak ist ein echter Hingucker auf dem Grill oder auf dem Teller. Durch den langen Knochen und das saftige Fleisch sieht es beeindruckend aus und macht Eindruck auf Gäste
- Größe: Das Tomahawk Steak ist aufgrund seiner Größe oft für mehrere Personen ausreichend und eignet sich daher hervorragend für das gemeinsame Grillen oder Essen mit Freunden und Familie.
Irish Nature - Premium Beef aus Irland
Irish Beef gilt weltweit als Premium-Fleisch und das aus gutem Grund. Das milde Klima und die grünen Weiden Irlands ermöglichen es den Rindern, fast 300 Tage im Jahr ausschließlich von Gras und Kräutern zu leben. Diese lange Gras-Weide-Saison ist in Europa einzigartig und schafft eine perfekte Grundlage für hochwertiges Rindfleisch.Das irische Rindfleisch ist für seine feine Fettmarmorierung bekannt. Die dunkel burgunderrote Farbe und der aromatische, würzige Geschmack werden durch die salzhaltige Luft des Atlantiks verstärkt. Die Rinder können sich das ganze Jahr über in den grünen Landschaften frei bewegen und eine natürliche Fütterung genießen.
Die Rassen Hereford und Angus sind die meist verbreiteten Rinderrassen in Irland und werden für die Produktion von Irish Beef bevorzugt. Es werden ausschließlich männliche Rinder (Ochsen) verwendet, um eine gleichbleibende Qualität des Fleisches zu gewährleisten.
Ein weiteres Merkmal, das das Irish Beef auszeichnet, ist das Ultra-Tender-Verfahren®. Dabei wird das Fleisch einer speziellen Reifung unterzogen, die die Zartheit und den Geschmack des Fleisches noch weiter verbessert.
Irish Beef ist eine kulinarische Delikatesse und ein geschätztes Produkt in der gehobenen Gastronomie. Die unverkennbare Marmorierung, der einzigartige Geschmack und die sorgfältige Produktion machen es zu einem Premium-Fleisch, das seinesgleichen sucht.
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![]() | Gewicht / Lieferumfang: | siehe Artikel |
![]() | Verpackung: | vakuumiert |
![]() | Zustand: | tiefgefroren* |
![]() | Haltbarkeit: | tiefgefroren mindestens 2 Monate |
![]() | Geboren in: Irland Gemästet in: Irland Geschlachtet in: Irland IE 297 EC Zerlegt in: Irland IE 290 EC Produziert in Deutschland DE MV21018 EG |
Hinweis zur Lieferung:
Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.
Fleischart: | Rind |
---|---|
Herkunft: | Irland |
5 von 5 Bewertungen
5 von 5 Sternen
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June 2, 2023 06:02
Perfekt
Die Qualität ist grandios, der Geschmack ebenfalls! Gerne wieder.
May 28, 2023 06:15
Jederzeit wieder
Sehr gute Qualität, sehr lecker
May 10, 2023 13:21
Super Qualität
Ausgezeichnete Qualität. Ein nicht zu langer Knochen sehr gut zum Fleischanteil abgestimmt. Immer wieder gerne
May 4, 2023 14:21
Mit voller Wucht und dann langsam aber sicher wird’s am besten 😋
Fleisch Qualität war mega, Lieferung war sehr gut alles noch gefroren angekommen, Bestelle Ich mir auf jeden Fall wieder.
May 3, 2023 13:54
Mega gutes Fleisch
Ein super Steak, super lecker und Preis-Leistung technisch Weltklasse, wird nicht das letzte Mal gewesen sein
Das interessiert die ganze Bande
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