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Feuerplatte im Garten

Feuerplatte: Mehr als nur ein Trend – Ein Blick in die Geschichte und Kultur der Feuerplatten



Feuerplatte: Mehr als nur ein Trend – Ein Blick in die Geschichte und Kultur der Feuerplatten

Die Feuerplatte

In den letzten Jahren hat die Feuerplatte einen regelrechten Hype erlebt. Vor allem in den sozialen Medien scheint das Grillen und Kochen auf der Feuerplatte immer beliebter zu werden. Doch handelt es sich hierbei wirklich nur um einen vorübergehenden Trend, oder steckt mehr dahinter? In diesem Artikel nehmen wir die Geschichte und die Kultur rund um die Feuerplatte genauer unter die Lupe und zeigen, warum diese Art des Kochens mehr ist als nur ein kurzlebiger Trend.

Die Ursprünge: Ein Blick in die Geschichte

Bevor es Elektroherde und moderne Küchengeräte gab, war das Kochen über offenem Feuer für unsere Vorfahren die Norm. Obwohl die Feuerplatte in ihrer heutigen Form eine relativ neue Erfindung ist, kann die Idee des Kochens auf einer heißen Fläche über einer Wärmequelle auf eine jahrtausendealte Tradition zurückgeführt werden.

Die Technik des Flachgrillens, bei der Fleisch, Fisch oder Gemüse auf einer heißen, flachen Oberfläche gekocht werden, findet sich in vielen Kulturen weltweit. Man denke nur an die japanische Teppanyaki-Küche, den mongolischen Hot Pot oder die amerikanische Diner-Kultur mit ihren berühmten Frühstücksplatten.

Warum die Feuerplatte so beliebt ist

Die Feuerplatte erlebt vor allem deshalb eine Renaissance, weil sie eine sehr soziale Form des Kochens und Grillens ermöglicht. Alle können sich um die Feuerstelle versammeln und gemeinsam kochen, probieren und genießen. Es entsteht ein Gemeinschaftsgefühl, das beim klassischen Grillen mit einem geschlossenen Grill oft nicht in demselben Maße vorhanden ist.

Zudem ist die Feuerplatte extrem vielseitig. Auf ihr kannst du nicht nur Fleisch und Würstchen braten, sondern auch Gemüse grillen, Meeresfrüchte zubereiten und sogar Desserts wie Pfannkuchen oder Früchte mit Honig karamellisieren. Diese Vielseitigkeit macht sie zur perfekten Wahl für alle, die ihre kulinarischen Fähigkeiten ausbauen möchten.


Material und Bauweise: Von Stahl bis Stein

Feuerplatten gibt es aus verschiedenen Materialien, wobei Stahlplatten am häufigsten sind. Einige wählen jedoch auch Platten aus Gusseisen, Edelstahl oder sogar speziellen Steinen, die die Hitze gut leiten. Jedes Material hat seine eigenen Vor- und Nachteile in Bezug auf Wärmeleitung, Haltbarkeit und Pflege.

Die Bauweise kann ebenfalls variieren. Während einige Feuerplatten einfach nur eine flache Oberfläche haben, verfügen andere über Rillen oder Vertiefungen, die das Auffangen von Fett und Säften erleichtern. Auch die Größe und Form der Feuerplatten können unterschiedlich sein, von runden Platten, die sich perfekt für ein Lagerfeuer eignen, bis hin zu rechteckigen Modellen für den professionellen Einsatz.


Kultureller Einfluss und Varianten

Die Feuerplatte ist nicht nur in der westlichen Welt beliebt. In Asien gibt es ähnliche Varianten, die oft in der Straßenküche zum Einsatz kommen. In Südamerika, speziell in Argentinien und Uruguay, ist der "Asado" eine Tradition, die dem Grillen auf der Feuerplatte sehr nahekommt. Es ist ein gesellschaftliches Ereignis, bei dem man sich um das Feuer versammelt und gemeinsam isst.

In Afrika findet man in einigen Regionen sogenannte "Braais", bei denen ebenfalls auf offener Flamme gegrillt wird, oft auf speziellen Metallgestellen, die einer Feuerplatte ähneln. Jede Kultur hat ihre eigenen Techniken, Zutaten und Rituale, aber der Grundgedanke des gemeinsamen Kochens und Genießens bleibt gleich.


Nachhaltigkeit und die Feuerplatte

Ein weiterer Aspekt, der für die Feuerplatte spricht, ist der Nachhaltigkeitsfaktor. Viele Feuerplatten sind so konstruiert, dass sie extrem langlebig sind. Wenn sie aus hochwertigen Materialien gefertigt sind und gut gepflegt werden, können sie viele Jahre oder sogar Jahrzehnte halten. Das ist ein klarer Vorteil gegenüber vielen modernen Küchengeräten, die oft nur eine begrenzte Lebensdauer haben.


Feuerplatte: Mehr als nur ein Trend

Die Feuerplatte ist mehr als nur ein aktueller Trend in der Outdoor-Küche. Sie steht in einer langen Tradition des Kochens auf offener Flamme und hat ihren festen Platz in verschiedenen Kulturen rund um den Globus. Ihre Vielseitigkeit, ihre soziale Komponente und ihre Langlebigkeit machen sie zu einer sinnvollen Investition für jeden, der gerne im Freien kocht. Daher ist es nur logisch, dass die Feuerplatte auch in Zukunft ein beliebtes Mittel für das gemeinsame Kocherlebnis bleiben wird.


 

Autor: Bill von den Beefbandits
Bill von den Beefbandits
Das ist Bill von den Beefbandits. Unser Bandenmitglied für News, Rezepte und mehr. 

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Tipp
Beste Knoblauchsauce
KNOBI SAUCE - Sizzlebrothers - 500ml

Grundpreis: 0.5 Liter (17,80 €* / 1 Liter)

8,90 €*
Knoblauchpfeffer Gewürz
Knoblauchpfeffer | Klaus Grillt Würzmischung | 180g

Grundpreis: 0.18 kg (60,83 €* / 1 kg)

10,95 €*
-10.61%
Tipp
Lammfilet | Lammfilets | Neuseeland
Lammfilet | Lammfilets | Neuseeland

Grundpreis: 0.5 kg (59,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 23,60 €*
29,50 €* 33,00 €* (10.61% gespart)
-16.43%
Tipp
Lammkrone - Lammkarree - French Rack vom Lamm | Neuseeland
Lammkrone - Lammkarree - French Rack vom Lamm | Neuseeland

Grundpreis: 0.5 kg (59,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 17,70 €*
29,50 €* 35,30 €* (16.43% gespart)
-18.64%
Tipp
Lammlachs | Lammlachse aus dem Lammrücken | Neuseeland
Lammlachs | Lammlachse aus dem Lammrücken | Neuseeland

Grundpreis: 0.8 kg (48,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 24,00 €*
38,40 €* 47,20 €* (18.64% gespart)
Magic Dust Gewürz
Magic Dust | Klaus Grillt Würzmischung | 250g

Grundpreis: 0.25 kg (43,80 €* / 1 kg)

10,95 €*
-16.95%
Major Chicken Gewürzpanade
Major Chicken "ORIGINAL 11 SPICES" | Chicken Gewürzpanade | 220g

Grundpreis: 0.22 kg (22,27 €* / 1 kg)

4,90 €* 5,90 €* (16.95% gespart)
Tipp
Beste Mango Curry Sauce
MANGO & CURRY SAUCE - Sizzlebrothers - 500ml

Grundpreis: 0.5 Liter (17,80 €* / 1 Liter)

8,90 €*
-29.5%
Gewürzmischung MEDITERRAN von BBQ aus Rheinhessen
MEDITERRAN von BBQ aus RHEINHESSEN | mediterrane Gewürzzubereitung | 70g

Grundpreis: 0.07 kg (70,00 €* / 1 kg)

4,90 €* 6,95 €* (29.5% gespart)
Millonaire Rub
Millionaire Rub | Klaus Grillt Würzmischung | 250g

Grundpreis: 0.25 kg (43,80 €* / 1 kg)

10,95 €*
-23.85%
Tipp
Mister BIG | Sauce für Burger, Sandwiches + Co
Mister BIG | Sauce für Burger, Sandwiches + Co

Grundpreis: 0.5 Liter (19,80 €* / 1 Liter)

9,90 €* 13,00 €* (23.85% gespart)
-19.44%
Tipp
Neu
Mister Rib Patty | Rib XL Schweinehacksteak
Mister Rib Patty | Rib XL Schweinehacksteak

Grundpreis: 0.16 kg (18,13 €* / 1 kg)

2,90 €* 3,60 €* (19.44% gespart)
-23.85%
Tipp
Mister Tasty | Sauce für Burger, Sandwiches + Co
Mister Tasty | Sauce für Burger, Sandwiches + Co

Grundpreis: 0.5 Liter (19,80 €* / 1 Liter)

9,90 €* 13,00 €* (23.85% gespart)
-9.55%
Nackensteaks vom Schwein
Nackensteak - Nackensteaks vom Schwein | 6x Stück

Grundpreis: 1.2 kg (15,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 15,00 €*
18,00 €* 19,90 €* (9.55% gespart)
One for All Gewürz mit Bacon Geschmack
O.F.A. Bacon | Klaus Grillt Würzmischung | 250g

Grundpreis: 0.25 kg (43,80 €* / 1 kg)

10,95 €*
O.F.A Rub Klaus Grillt
O.F.A. Rub | Klaus Grillt Würzmischung | 250g

Grundpreis: 0.25 kg (43,80 €* / 1 kg)

10,95 €*
-11.76%
Tipp
Ochsenbeinscheibe vom Weiderind | Rinderbeinscheibe | 2 Stück
Ochsenbeinscheibe vom Weiderind | Rinderbeinscheibe | 2 Stück

Grundpreis: 0.7 kg (15,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,50 €*
10,50 €* 11,90 €* (11.76% gespart)
-14.29%
Tipp
Original BOSTON BUTT - BBQ Cut aus Schweineschulter - Schweinenacken
Original BOSTON BUTT - BBQ Cut aus Schweineschulter - Schweinenacken

Grundpreis: 5.8 kg (18,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 81,00 €*
104,40 €* 121,80 €* (14.29% gespart)
Tipp
Chorizo Pikant
Original CHORIZO Pikant | 200g

Grundpreis: 0.2 kg (27,50 €* / 1 kg)

5,50 €*
-6.54%
Tipp
Gyros Spieß für den Grill
Original Gyros Spieß für den Grill | 3000g

Grundpreis: 3 kg (14,30 €* / 1 kg)

42,90 €* 45,90 €* (6.54% gespart)
-9.12%
Tipp
Philly Steaks - Steaks für Philly Cheese Sandwich
Philly Steaks von der Färse - Beef Jerky Steaks - Sliced Roastbeef | 500g

Grundpreis: 0.5 kg (59,80 €* / 1 kg)

29,90 €* 32,90 €* (9.12% gespart)
Pizza und Pasta Gewürz
Pizzaiola | Klaus Grillt Würzmischung | 150g

Grundpreis: 0.12 kg (91,25 €* / 1 kg)

10,95 €*
Tipp
PORK Rub | Pitmaster X | Gewürzzubereitung
PORK Rub | Pitmaster X | Gewürzzubereitung

Grundpreis: 0.22 Kilo (68,14 €* / 1 Kilo)

14,99 €*
-30.28%
Ready for Steak
READY FOR STEAK von BBQ aus RHEINHESSEN | Gewürzzubereitung | 90g

Grundpreis: 0.09 Kilo (84,44 €* / 1 Kilo)

7,60 €* 10,90 €* (30.28% gespart)
-10.1%
Tipp
RED + HOT Buffalo Sauce | perfekte scharfe Soße für Chicken, Pork & Co
RED + HOT Buffalo Sauce | perfekte scharfe Soße für Chicken, Pork & Co

Grundpreis: 0.5 Liter (17,80 €* / 1 Liter)

8,90 €* 9,90 €* (10.1% gespart)
-13.82%
Tipp
Rib Eye Steak von der Färse
Rib Eye Steak von der Färse - Ribeye - Entrecôte | 3x 300g

Grundpreis: 0.9 kg (55,44 €* / 1 kg)

49,90 €* 57,90 €* (13.82% gespart)
Rib Rib Hurra von Klaus Grillt
Rib Rib Hurra | Klaus Grillt Würzmischung | 250g

Grundpreis: 0.25 kg (43,80 €* / 1 kg)

10,95 €*
-21.51%
Tipp
Rindergulasch von der Weidefärse | Handgeschnittenes Gulasch vom Rind
Rindergulasch von der Weidefärse | Handgeschnittenes Gulasch vom Rind

21,90 €* 27,90 €* (21.51% gespart)
Tipp
ROASTED SESAM - Sizzlebrothers - 500ml
ROASTED SESAM - Sizzlebrothers - 500ml

Grundpreis: 0.5 Liter (17,80 €* / 1 Liter)

8,90 €*
-10.84%
Tipp
Angus Rouladen
Rouladen - Rinderrouladen von der Weidefärse | 5 Stück

Grundpreis: 1.2 kg (32,92 €* / 1 kg)

Varianten ab 18,55 €*
39,50 €* 44,30 €* (10.84% gespart)
-10.02%
Tipp
Rumpsteak von der Färse
Rumpsteaks von der Färse - Roastbeef - Striploin | 3x 300g

Grundpreis: 0.9 kg (49,89 €* / 1 kg)

44,90 €* 49,90 €* (10.02% gespart)
-13.23%
Sashi Beefhammer
Sashi Beef - Beef Hammer - Sashi Färse

Grundpreis: 2.9 kg (26,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 65,90 €*
75,40 €* 86,90 €* (13.23% gespart)
-17.33%
Sashi Club Steak
Sashi Beef - Club Steak - Sashi Färse

Grundpreis: 0.4 kg (68,00 €* / 1 kg)

27,20 €* 32,90 €* (17.33% gespart)
-14.03%
Tipp
Sashi Cowboysteak
Sashi Beef - Cowboy Steak - Sashi Färse

Grundpreis: 0.5 kg (85,80 €* / 1 kg)

Varianten ab 34,90 €*
42,90 €* 49,90 €* (14.03% gespart)
-15.08%
Tipp
Sashi Rindfleisch Wurst - Sashi Grillwürste
Sashi Beef - Sausage - Rindfleischgriller - Sashi Färse | 5x 100g

Grundpreis: 0.5 kg (33,80 €* / 1 kg)

16,90 €* 19,90 €* (15.08% gespart)
Sauerei Rub
Sauerei | Klaus Grillt Würzmischung | 250g

Grundpreis: 0.25 kg (43,80 €* / 1 kg)

10,95 €*
Rohes Schweineschnitzel aus der Oberschale vom Duroc Schwein
Schnitzel vom Duroc Schwein | Oberschale | 2 Stück

Grundpreis: 0.35 kg (25,43 €* / 1 kg)

8,90 €*
Tipp
Schweinenacken ohne Knochen
Schwein Nacken ohne Knochen - Schweinenacken | individuelles Gewicht

Grundpreis: 2.9 kg (14,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 16,80 €*
40,60 €* vorher 32,90 €*
Smoky Honey Dust
Smoky Honey Dust | Klaus Grillt Würzmischung | 250g

Grundpreis: 0.25 kg (43,80 €* / 1 kg)

10,95 €*
-16.67%
Tipp
SONDERAKTION: Baby Back Ribs vom Schwein | einzelne Stränge
SONDERAKTION: Baby Back Ribs vom Schwein | einzelne Stränge

Grundpreis: 0.3 kg (15,00 €* / 1 kg)

4,50 €* 5,40 €* (16.67% gespart)
-39.13%
Tipp
Spanferkel Rollbraten - deutscher Spanferkelrollbraten
Spanferkel Rollbraten - deutscher Spanferkelrollbraten

Grundpreis: 1.2 kg (14,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,80 €*
16,80 €* 27,60 €* (39.13% gespart)
-34.78%
Tipp
Spanferkelkrone auf Papier
Spanferkelkrone - Spanferkelkarree | individuelles Gewicht

Grundpreis: 1.3 kg (15,00 €* / 1 kg)

19,50 €* 29,90 €* (34.78% gespart)
-42.77%
Tipp
Spanferkelrücken ohne Knochen liegend
Spanferkelrücken ohne Knochen - Spanferkellachs ohne Knochen | individuelles Gewicht

Grundpreis: 0.7 kg (13,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,50 €*
9,10 €* 15,90 €* (42.77% gespart)
-16.26%
Tipp
St. Louis Ribs - St. Louis Cut
Spare Ribs "Style St. Louis Cut"

Grundpreis: 1.7 kg (20,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 16,00 €*
34,00 €* 40,60 €* (16.26% gespart)
-9.65%
Tipp
XXL Baby Back Ribs
SPECIAL: XXL Baby Back Rib | XXL Loin Rib | Spanisches Landschwein

Grundpreis: 1.3 kg (18,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,00 €*
23,40 €* 25,90 €* (9.65% gespart)
-11.13%
Tipp
Irish Beef Tomahawk Steak
Tomahawk Steak - Irish Nature | Premium Beef

Grundpreis: 1.2 kg (39,92 €* / 1 kg)

Varianten ab 27,90 €*
47,90 €* 53,90 €* (11.13% gespart)
Tipp
TWEETY Rub | Pitmaster X | Gewürzzubereitung
TWEETY Rub | Pitmaster X | Gewürzzubereitung

Grundpreis: 0.22 Kilo (68,14 €* / 1 Kilo)

14,99 €*
-20.04%
US Black Angus Rib Eye Steak
US Black Angus Rib Eye Steak- Entrecôte

Grundpreis: 0.4 kg (99,75 €* / 1 kg)

Varianten ab 34,90 €*
39,90 €* 49,90 €* (20.04% gespart)
-23.6%
US Black Angus Rumpsteak
US Black Angus Rumpsteak - Roastbeef - Striploin | 350g

Grundpreis: 0.35 kg (74,00 €* / 1 kg)

25,90 €* 33,90 €* (23.6% gespart)
US Black Angus Teres Major
US Black Angus Teres Major Steak - Petit Tender

Grundpreis: 0.25 kg (59,60 €* / 1 kg)

Varianten ab 12,90 €*
14,90 €*
-25.32%
Veganes Burger Pattie
Veggiebandits Best Plant Based Burger | 240g

Grundpreis: 0.24 kg (24,58 €* / 1 kg)

5,90 €* 7,90 €* (25.32% gespart)
-37.97%
Vegane Currywurst
Veggiebandits Best Plant Based Currywurst | 240g

Grundpreis: 0.24 kg (20,42 €* / 1 kg)

4,90 €* 7,90 €* (37.97% gespart)
-15.38%
Tipp
XL Angus Burger | Steak Burger | Argentinien
XL Angus Burger | Steak Burger | Argentinien

Grundpreis: 0.2 kg (27,50 €* / 1 kg)

5,50 €* 6,50 €* (15.38% gespart)
-11.83%
Tipp
Polenschaschlik - Geflügelschaschlik - Geflügelspieße
XL Polenschaschlik - 3x Geflügel Schaschlik Spieß

Grundpreis: 0.54 kg (27,59 €* / 1 kg)

14,90 €* 16,90 €* (11.83% gespart)
-8.03%
Tipp
XXL Schweine Spieße für den Grill Gran Bandido
XXL Grillspieße "Gran Bandido" | 5x 200g

22,90 €* 24,90 €* (8.03% gespart)
-12.53%
Tipp
XXL Pizza Fleischkäse kaufen
XXL PIZZA Fleischkäse | 2000g

Grundpreis: 2 kg (17,45 €* / 1 kg)

34,90 €* 39,90 €* (12.53% gespart)
Tipp
Putenkeule fürs Grillen
XXL Puten Drumstick | Putenunterkeule | Putenhaxe

Grundpreis: 1.2 kg (15,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,50 €*
18,00 €*
-40.09%
Tipp
XXL Putenwings
XXL Puten Wings | Putenflügel

Grundpreis: 1.3 kg (11,92 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,90 €*
15,50 €* 25,87 €* (40.09% gespart)